荞麦黄瓜鸡蛋面的做法

1. 拌荞面的正宗做法？
2. 霞姐荞麦面条的做法？

拌荞面的正宗做法？

主料：荞面300g　　辅料：油适量、盐适量、酱油适量、香醋适量、泡椒适量、花生米适量、熟油辣子适量、蒜适量　　步骤　　

1.先用开水将荞面泡软　　

2.花生米适量倒入锅中翻炒　　

3.将蒜切末倒少许凉开水　　

4.泡椒切段　　

5.将酱油倒入碗中　　

6.花生米晾凉　　

7.倒入蒜水，花生米，香醋，盐等调料　　

8.加入少许白糖　　

9.拌匀装盘即可

1、准备200克荞麦面条，起锅烧水，大火沸腾煮熟。

2、捞出过一遍凉水，浸泡3-5分钟，先放一边备用。

2、准备一些辅料，黄瓜丝、小米椒。

3、大蒜切成蒜末，香葱切成小段。

霞姐荞麦面条的做法？

1、主料：荞麦粉150g、面粉150g、鸡蛋1个、水100ml、盐3g、压面器1个。

2、将所有材料混合和成面团，面团醒半小时。3、锅中烧水，取一块面团放入压面器，选择自己喜欢的粗细形状安好花片。水开后将面条直接压入锅内。

4、煮熟即可捞出了。

5、剩余的面都压出来，撒上干面，分成小份冷冻保存。吃的时候直接取出煮就行了。

主料：荞面面团适量，西红柿半个，黄瓜一小段，鸡蛋一枚，水分木耳50克，水发黄花菜35克

辅料：姜适量，葱适量

配料：盐适量，生抽适量，鸡精适量，水淀粉适量

1.西红柿、黄瓜切片、鸡蛋打入碗中，木耳和黄花清洗干净。

2.面团揉光滑后擀薄， 然后折起来，用刀切成条。

3. 炒锅热锅凉油，鸡蛋打散放入锅内炒熟。

4.另起锅放入少许油，放入葱姜煸香。

5.然后放入西红柿翻炒。

6.炒出红汁后放入木耳和黄花。

7.翻炒几下放入生抽和翻炒后放入鸡蛋。