香菇洋葱煎蛋面的做法,香菇洋葱煎蛋面的做法窍门

1. 香菇肉丁炸酱面的做法有哪些？
2. 香菇圆葱馄饨的做法？
3. 香菇洋葱饺子馅配方？

香菇肉丁炸酱面的做法有哪些？

食材清单

五花肉 适量 、 黄豆酱 3勺 、 香菇 4朵 、 手擀面 适量 、 甜面酱 2勺 、 洋葱 半个 、 郫县豆瓣酱 一勺 、 生抽 两勺 、 老抽 一小勺 、 白糖 一勺 、 蒜 3～4瓣 、 姜 少半块切末

烹饪步骤

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香菇洋葱切丁备用

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按照吃面的人数准备面条

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香菇肉丁炸酱面是一道美味的传统中式面食，以下是一种常见的做法：

所需材料：

- 干炸酱：50克

- 香菇：3-4朵

- 瘦肉：100克

- 洋葱：1个

- 大蒜：适量

- 豆瓣酱：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

香菇圆葱馄饨的做法？

食材：

香菇、肉末、葱、酱、料酒、生抽、蚝油、白糖、盐、鸡精、鸡蛋清1个、香油、食用油、馄饨皮、紫菜、虾皮

制作步骤：

第一步：买回来的新鲜香菇切掉根，清洗干净；然后锅中加水烧开，把香菇焯水，焯好水后充分放凉；最后把放凉的香菇挤干水分，切成细丁备用；葱、姜切成末备用。

第二步：现成的肉末倒入大碗中，再倒入少许料酒，下手充分搅拌；然后把准备好的葱姜末放进来，拌匀后再分次加入半碗清水，每次都要等肉末把水分都吸收进去了再加下一次水；最后拌好的肉末就是嫩嫩的状态。

第三步：往肉末中调味适量生抽、蚝油、白糖、盐、鸡精并拌匀，然后再打入一个鸡蛋清，拌匀后淋入少许香油以便锁住肉末中的水分；都做好后，腌制一会儿备用。

第四步：锅里加入少许食用油，把香菇下入锅中炒一下，再调味适量食用盐并炒匀；待香菇放凉后，倒入肉末碗里拌匀备用。

第五步：现成的大馄饨皮子，边缘抹少许水，然后放上馅儿，直接对边缘捏合，再边角捏紧即可，都包好后备用。

第六步：锅里加水烧开，下入包好的馄饨；煮开后激三次冷水，再次煮开就熟了。

第七步：调汤。碗里加入紫菜、虾皮、鸡精、盐、香油、青葱，再加入适量煮馄饨的汤冲开；最后把煮好的馄饨捞出来，放入汤汁中，美味即成！

香菇洋葱饺子馅配方？

香菇，洋葱洗干净

洋葱，香菇切丁，把肉馅和调料些放入

拌均匀

包拌好的馅放到面皮里（面皮是我自己擀的，有些不圆）

包好

水烧开，下水饺，用漏勺轻推饺子，开了加半碗水，连续3次，直到饺子的肚子鼓起来

盛起

步骤1

和面

盆中加两碗面粉，一个鸡蛋，一点点盐，加入温开水（40度左右）和面，水要慢慢加，防止加多。之后把面粉揉成团，盖上保鲜膜醒面，30分钟左右。

步骤 2

拌馅

香菇放入开水中焯一下，捞出来挤干水分，剁碎。

洋葱一个去皮剁碎。

鸡蛋三个，打散后加入一点点盐，放入锅中翻炒，之后捞出剁碎。

一根葱，一块姜剁碎备用。

将以上材料放在一起，加入一小勺盐（根据自己口味调咸淡），再放入一勺十三香，一勺香油，喜欢吃香油的可多放入一点。搅拌均匀即可。