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干鱼怎么做好吃？
做法：
1. 糖醋干鱼：将干鱼快速煎炸，然后用糖、醋、酱油等材料制成甜酸汁浇在鱼干上，再撒上一些葱花即可。
2. 麻辣干鱼：将干鱼切成薄片，用盐、麻辣酱、姜蒜等调味料腌制一段时间，然后用油炸至金***即可。
（图片来源网络，侵删）
3. 酱爆干鱼：将干鱼切成丁，用盐、酱油、糖等调味料腌制一段时间，再用料酒将其炒出水分，最后加入葱姜蒜、辣椒等进行快炒即可。
4. 香煎干鱼：将干鱼在油中煎至两面金黄，然后加入姜片、葱花、蒜等香料继续煎炒，并淋上一些酱油、料酒和糖即可。
大块干鱼的家常做法？
（图片来源网络，侵删）
辅料：香油适量、盐适量、花椒八角适量、洋葱适量、干红椒适量、姜片适量
1 锅内烧水放姜片花椒八角以及干红椒
2 放入鱼块洋葱块
（图片来源网络，侵删）
3 放盐
干鱼的做法步骤？
准备材料：
1、先把花椒在锅里炒香，放到研磨工具中捣碎。如下图所示。
2、再把盐和捣碎的花椒在锅里炒香，混入辣椒粉拌匀。如下图所示。
4、腌制好的鱼，装在容器里腌两天。如下图所示。
5、两天后挂起来风干即可。如下图所示。
干鱼的做法步骤？
准备材料：
盐：适量、草鱼：两条、花椒：2把、辣椒粉：4大把。
1、先把花椒在锅里炒香，放到研磨工具中捣碎。如下图所示。
2、再把盐和捣碎的花椒在锅里炒香，混入辣椒粉拌匀。如下图所示。
3、把调料均匀涂抹在鱼的全身。如下图所示。
4、腌制好的鱼，装在容器里腌两天。如下图所示。
5、两天后挂起来风干即可。如下图所示。
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