青椒鱼的做法

1. 青椒鱼家常做法？
2. 青椒鱼的做法是什么？
3. 关岭青椒鱼正宗做法？

青椒鱼家常做法？

1、鲢鱼400g、螺丝椒100g、油50g、盐2g、生抽15g、米酒15g、姜1块、豆豉5g。

2、方法：鲢鱼处理干净，撒盐搅拌均匀，腌制片刻。

3、姜去皮洗净切丝，豆豉洗净控干水分。青椒洗净切滚刀块。

4、热锅倒油，码入鲢鱼块。中火煎至两面金黄，捞起。

5、另起油锅，放姜丝和豆豉煸香。放青椒爆炒片刻，撒盐翻炒均匀。

主料：鲤鱼一条

辅料：蒜米、小青椒、七星椒圈、清汤、葱花

调料：盐、鸡精、白糖、醋、醪糟、色拉油、湿淀粉、味精

制作方法如下：

1、选1条重约750克的鲤鱼宰杀治净，在鱼身的两面分别剞一字花刀。

用料:生鱼2条 

辅料:生姜500克，蒜 800克，红椒1000克，酸菜 5000克.猪油 50克，葱花50克，香菜 50克，食用盐50克，黄酒50克，豆瓣酱50克，白糖50克

1.食材：草鱼600克、二荆条100克、白菜100克、小米椒5个、姜1块、蒜5瓣、青花椒3克、料酒1勺。

2.草鱼沿鱼骨对半剖开。

3.片下鱼骨。

4.鱼肉切片。

5.鱼骨切段。

青椒鱼的做法是什么？

食材：草鱼600克 二荆条100克 ***100克 小米椒5个 姜1块 蒜5瓣 青花椒3克 料酒1勺

步骤：

1.草鱼沿鱼骨对半剖开，片下鱼骨，鱼肉切片，鱼骨切段。

2.姜蒜切末，***切块，小米椒切圈，二荆条切圈。

3.油温6成热，放入姜蒜末、花椒炒香，放入鱼骨翻炒均匀，加入料酒1勺、清水适量、***大火煮开，捞出放入盘中。

关岭青椒鱼正宗做法？

主料：草鱼2斤、鸡蛋清1个、白皮蒜1个、 小葱适量、花生油适量

辅料：菜花250克、土豆2个、猪血250克、 冬瓜250克、青椒鱼调料1包

青椒鱼做***宗做法步骤：

步骤1、准备好配菜，蒜头切成蒜末

步骤2、青椒鱼调料包，草鱼一条。草鱼起骨

1.淀粉放碗内加水调成湿淀粉、柿子椒择洗干净切段、姜去皮洗净切丝备用。

2.将鱼收拾干净，用刀沿脊背骨劈两片，剥净鱼皮去净鱼刺，切成鱼片，用少许盐，水淀粉浆过。

3.用精盐、胡椒粉等调料和湿淀粉调汁。

4.锅中放油烧温热，将鱼丝下锅，用筷子轻轻划散，再将柿子椒丝放入锅中，随即倒在漏勺中，控净油。

5.锅中放油少许，烧热，把姜丝、鱼丝下锅稍炒，烹入调好的汁炒熟即可。

1.食材：草鱼600克、二荆条100克、***100克、小米椒5个、姜1块、蒜5瓣、青花椒3克、料酒1勺。

2.草鱼沿鱼骨对半剖开。

3.片下鱼骨。

4.鱼肉切片。

5.鱼骨切段。

鱼片200克，洋葱1个，青红椒各1个，油、料酒，鸡精、胡椒粉、淀粉、盐适量。

做法1、鱼洗净斜刀削鱼片，用料酒、胡椒粉、盐、淀粉拌匀腌20分钟。

2、洋葱、青红椒洗净切丝。

3、起锅热油爆香葱姜，煸炒鱼片变色盛出。

4、锅内余油煸炒洋葱、青红椒和1汤勺水烧约1分钟。

5、放鱼片、料酒炒匀，加盐和鸡精调味即可。

一、食材：

黄辣丁，豆腐，生姜，青辣椒，小葱，食盐，料酒，黑胡椒粉。

二、做法：

1、处理干净的黄辣丁用清水冲洗干净，在盆中加入开水，让黄辣丁烫两分钟捞出来，再用冷水冲洗几遍，这样便可以将表面的黏液清除干净了。

2、把处理过后的黄辣丁放到碗中，加入少量的食盐，胡椒粉和料酒，用筷子搅拌均匀后，腌制十分钟左右，让黄辣丁更加的入味，这样做还能去除腥味，吃起来口感也会得到提升。豆腐洗净后切块，生姜切片，再把青辣椒和小葱备好。