米鱼的做法家常做法

1. 米鱼晒干方法？
2. 七彩鱼的做法
3. 云鱼的做法？

米鱼晒干方法？

米鱼晒干的方法：首先把米鱼里里外外都洗干净，把米鱼 切开，可以 用盐 调味，其次倒入适量黄酒 ，然后把姜切片，把放辣椒放少量点 ，再加入适量的鸡精。

最主要的是白酒放一点 ，将米鱼放在盘子里。淹个3个小时 再拿出来晒干就可以了，希望可以帮到你哦。

1.清洗 将鱼洗净 开腹内脏去除 鱼鳞可刮可不刮 个人倾向后者

2.腌制 放点姜丝 在鱼身均匀抹上盐和白酒 腌制10h左右 然后冲洗干净 用干净布擦干

3.晾晒 系上绳子 在阳台通风处晾晒 不用暴晒有些许阳光即可 主要靠风干 晾晒三天左右鱼肚鱼鳃挤不出水分 即表明干燥了 可食用 多余可置于冷冻柜储存

七彩鱼的做法

1、七彩鲑鱼去骨带皮改大块加盐、胡椒、白葡萄酒、香草腌制30分钟

2、不粘锅放黄油烧热把七彩鲑鱼带皮面煎至焦黄

3、放入烤箱180~185度6分钟即可

4、将煎好的鲑鱼块、青、红椒摆盘上桌就可以享受大餐了

步骤1、准备食材，龙利鱼室温解冻，切成丁状

步骤2、放入适量料酒和盐抓匀腌制10分钟左右，料酒只要一点就好，不要太多，不然鱼吃起来会有一股酒味

步骤3、甜玉米豌豆粒入沸水汆烫后沥干水备用，红甜椒切丁（红甜椒有点点辣，可以替换成胡萝卜丁）

步骤4、炒锅加热，倒入适量食用油，放葱花爆香

步骤5、放入腌好的龙利鱼丁，大火炒匀

步骤6、待龙利鱼差不多变白后加入蔬菜粒

步骤7、调入少许盐、糖、蔬之鲜（有些家庭不习惯放味精可以不放）调味，炒匀

步骤8、调少许水淀粉，倒入锅中勾芡收汁，出锅前放入少许葱花

云鱼的做法？

原材料：云鱼500克

调味料：盐、味精、胡椒粉、料酒、葱、姜、红辣椒各适量

做法：1、将云鱼收拾干净；姜切小段;再将鱼放入碗内；将葱、红辣椒洗净，切丝备用。2、在装鱼的碗内放入盐、胡椒粉、料酒、味精，腌渍5分钟后放入蒸笼蒸6分钟。3、待鱼蒸熟后取出，将葱丝、红辣椒丝撒在鱼身上。3、锅内烧少许油，待油热后淋在鱼身上即可