荞头煎面的做法大全

1. 炒野兰荞的做法？
2. 荞头丝怎么腌制最好吃？

炒野兰荞的做法？

主料

兰荞菜300克， 腊肉150克，红辣椒干2个 

辅料

盐适量 酱油适量

做法步骤

1. 准备好的兰荞菜；

2. 去荞头菜的头，叶子可以做其他，或不吃；

3. 去根，洗干净；

4. 腊肉切片；

5. 热锅，小火，香煎腊肉，煎到透明为止，油会煎出来；

荞头丝怎么腌制最好吃？

荞头丝可以通过以下步骤进行腌制，以达到最好吃的效果。

1.荞头丝的腌制方法可以使其更加美味可口。

2.腌制可以使荞头丝更加入味、更有嚼劲。

3.以下是荞头丝腌制的具体步骤：首先，将荞头洗净，去除须根和杂质。

然后，将荞头切成细丝，大小均匀。

接下来，在一个容器中加入适量的盐和酱油，搅拌均匀。

将切好的荞头丝倒入容器中，用手蘸取盐和酱油的混合液均匀涂抹在荞头丝上，然后用保鲜膜覆盖住容器，放置在冰箱中腌制。

建议腌制时间为3-4小时，以确保荞头丝充分入味。

最后，取出荞头丝，沥干水分，即可享用美味的荞头丝。

因此，这是荞头丝腌制的最佳方法，可以让荞头丝更好吃。

1、荞头用清水浸泡几分钟，然后洗干净，洗掉泥土即可，其他都不要弄掉。

2、900克盐融于冷水。最好套上一次性水套搅拌加速融化。

3、荞头放进玻璃瓶后，再把盐水倒进玻璃瓶里，盐水盖过荞头，此时你会发现荞头浮起来了，不要着急，没关系的。最后盖上盖子。

4、腌制时间要二三个月。过了二三个月后，吃多少拿多少。记住不能马上就吃哦！

5、我们要把荞头放水里浸泡几天，去咸味。怎么知道浸泡好了呢？剥一个尝尝。如果咸，再浸泡一下即可。

6、浸泡好后，我们给荞头美美容，去掉外面那层，再整理成你想要的样子。简单地说：跟外面卖的一样。再放冷开水里过一下，最后冷开水里浸泡一天左右。拌上糖和醋就可以开吃了。

、食材：荞头500g、盐20g、冰糖20g、白醋10g。 

2、首先，将荞头的老皮剥掉，并洗干净。 

3、之后，加入凉开水和盐浸泡一天。 

4、然在锅里加入冰糖和白醋熬成糖醋汁，最好不要使用金属容器熬制。 

5、之后，把荞头放出泡菜坛中。

1.

到菜市场上***购大小均匀,新鲜结实的荞头若干,去掉头尾根部、青色的部分,洗净备用;

2.

准备腌制用的存储容器,最好选用玻璃罐、瓷器或瓦罐,洗净备用;

3.

荞头稍微沥干水,然后准备凉开水250ml,放进2茶匙的盐稀释以后倒进洗净的荞头,浸泡3-5小时;此时荞头最好放冰箱,或阴凉处,保持新鲜;

主料：新鲜荞头1斤 白醋150ml

　　做法：

　　1、到菜市场上***购大小均匀，新鲜结实的荞头若干，去掉头尾根部、青色的部分，洗净备用;

　　2、准备腌制用的存储容器，最好选用玻璃罐、瓷器或瓦罐，洗净备用;

　　3、荞头稍微沥干水，然后准备凉开水250ml，放进2茶匙的盐稀释以后倒进洗净的荞头，浸泡3-5小时;此时荞头最好放冰箱，或阴凉处，保持新鲜;

　　4、同时烧开150ml白醋，根据个人口味放进150-200克白砂糖，煮白醋最好用瓦锅，因为白醋对于金属类容器会有化学反应。

　　5、煮好口味合适的白醋以后，放凉，再放进腌制容器内，待白醋完全凉了以后，从盐水里捞出来的荞头放到白醋罐子里腌制，保存在阴凉处或冰箱可令口感咁爽脆，1周以后可食用。

　　【腌制荞头好吃又脆的方法二】

　　主料：荞头500克

　　辅料：醋、酱油、冰糖、盐