鱼粥的做法,鱼粥的做法大全

1. 鱼肉粥的做法是什么？
2. 鱼肠粥做法？
3. 咸鱼粥的做法？

鱼肉粥的做法是什么？

1.大米拣去杂物，淘洗干净，放入盆内，加部分盐拌腌均匀。鱼段洗净，放入盆内，用盐涂擦后腌15分钟左右。

2.锅置火上，放油烧至七成热，下鱼段，煎至两面呈***，烹料酒，放葱段和水，旺火沸烧10多分钟，至鱼肉离骨、七八成熟，捞出拆下鱼肉，放入盆内，加热猪油和酱油拌匀。

剔出的鱼骨，放回原锅汤内，熬制色白转浓，滤去骨渣。

3.另用一锅上火，倒入鱼汤（鱼汤不足600克时，加适量的水添足），旺火烧开，倒入大米，再开后用小火煮40～50分钟，见米烂汤稠，下鱼肉拌匀，旺火烧滚后，分别盛入碗内，撒上姜丝、葱花、香菜末即成。

鱼肉粥是一款营养丰富、口感鲜美的家常粥品，以下是制作鱼肉粥的详细步骤：

**材料准备：**

- 鱼肉（如鳕鱼、鲈鱼或草鱼）200克

- 大米100克

- 姜片几片

- 葱段适量

- 盐适量

- 白胡椒粉少许

- 料酒1大勺

- 清水适量（约1000毫升）

鱼肠粥做法？

主料:粳米 200克 辅料:干贝 20克 枣（干） 10克 油条 100克 草鱼肠 100克 腐竹 60克 调料:大葱 3克 姜汁 6克 盐 2克 味精 1克 胡椒粉 1克 白醋 8克 白酒 5克 香油 3克 香菜 5克 各适量 做法：

   1. 将鲜草鱼肠中发黑的部分除去，白色鱼肠剖开，冲洗干净；

   2. 草肠用白醋腌约10分钟，然后用冷水将醋漂洗干净；

   3. 鱼肠内再加姜汁、白酒拌匀；

   4. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；

咸鱼粥的做法？

1、主料：大米150克，咸鱼75克，香葱1棵。调料：食用油5克，精盐1小匙，胡椒粉少许。

2、大米洗净，用少量油拌匀，

3、咸鱼去骨后切小块，，香葱切葱花，

4、将米放入粥锅，加水煮开，加入咸鱼，再煮开后转中火煮约30分钟。

5、加入精盐与胡椒粉调味，撒上香葱花即可。