里脊的做法蛋糕

1. 空气炸锅炸里脊要几分钟？
2. 里脊怎么做好吃？

空气炸锅炸里脊要几分钟？

空气炸锅烤盘里铺上油纸，然后把里脊肉一条条放上去，180度炸10分钟，然后翻面再炸10分钟即可。

❤ 我用的空气炸锅是在小米有品购买的，容量特别大可以烤蛋糕、鸡腿等等，我最喜欢的就是表面一大块智能操作屏，很有科技感。

需要6分钟左右，新鲜里脊肉切片，大约3至5毫米厚度，薄点好熟肉还不易老。放盆备用。

花椒、辣椒放一起碾碎，放入肉片中。然后加入酱油（生抽老抽都可以），盐、胡椒粉、淀粉适量，调料多少可根据自己口味加入。放置20分钟左右腌味。

空气炸锅200度预热5分钟，肉片摆入炸锅烤6分钟即可出锅。 油炸版：锅烧热加入油，油温升热，高温。下去肉片，炸2至3分钟出锅。趁热吃肉鲜嫩鲜嫩的

里脊怎么做好吃？

1.里脊肉改刀切片，加入盐、料酒、淀粉糊，抓拌上浆。下入三四成热的油锅中滑散滑熟捞出备用。

2.碗中带入几个鸡蛋，加点米醋搅打均匀备用。

3.调一个碗汁，碗中加入盐、酱油、胡椒粉、少许白糖、蚝油、水淀粉，蒜末，搅匀备用。

4.锅留底油，倒入一半的鸡蛋液煎至半定型，将滑好的里脊倒在上面，再将另外一半的蛋液倒在里脊上，来一个大翻勺，将鸡蛋翻至另一面继续煎制，沿着锅边倒入碗汁，收汁入味，即可出锅装盘。

材料

猪里脊肉200克，鸡蛋4个，味精、料酒、淀粉、盐、香油各适量，椒盐1碟

做法

1.里脊肉洗净，切成4厘米长、2厘米宽的薄片，放入一个干净的碗中，加盐、味精、料酒拌匀，腌制至少30分钟以入味。

2.鸡蛋清打入碗中，用筷子沿着一个方向搅打，一直打到可以立住筷子（类似于蛋糕中的鸡蛋打发过程），再加入干淀粉，顺着一个方向搅打，打成蛋糊。

1. 里脊肉去筋膜。

2. 里脊肉切丁，入辅食机搅拌成细腻的肉泥。这里呢不要加水，尽量打的细腻一点。

3. 柠檬片挤汁，腌制里脊肉，紧接着加入蚝油，生抽，糖，盐，红曲粉，搅拌均匀。用筷子将肉朝一个方向搅上劲，搅好之后的肉能抱团，有粘性。放置腌制半小时。>>红曲粉不是必需的，加了它成品比较漂亮。红曲粉虽然是种添加剂，但属于对身体有益的添加剂，就像酵母也是添加剂，但对身体有益一样。

4. 把肉馅平铺在烤纸上摊开。摊的薄一点比较好，这么点肉我分了两次烤。

5. 上面铺一张保鲜膜，擀面杖把肉馅擀成薄薄的片。撕去保鲜膜，烤纸放烤架上准备开烤，烤箱预热180度，先烤15分钟。

6. 肉变色变熟，体积略缩。撕去烤纸，直接放烤架上，将两面都用刷子均匀的刷上蜂蜜，撒上白芝麻~

7. 烤箱中层 180度，10-15分钟。这次肉直接放烤架上，底下没放烤纸，烤的时候蜂蜜和肉油会往烤箱底部滴，在烤架下层放一个烤盘，好清洗。不想麻烦可以继续放烤纸上。

8. 取出晾凉之后切成片。边缘比较薄比较脆，边切边吃~。

材料

里脊300克，番茄沙司100克 ，白糖50克，白醋30克，料酒15克 ，鸡蛋1个，生粉适量 ，水淀粉适量，盐适量

做法

1.猪里脊先切1cm左右厚度的肉片，再切1cm左右的里脊条，

2.里脊条放入料酒、鸡蛋和适量的盐拌均匀腌制30分钟，

3.腌制好的里脊条均匀的裹上一层生粉，

4.油烧热到6-7成熟放入裹粉的里脊条炸到变色有点微黄的时候捞出，

5.锅里放入油、番茄沙司、白糖、白醋和适量的水，

6.糖醋汁边加热边搅拌，

7.糖醋汁冒泡的时候放入水淀粉，