杰儿美食蛋糕卷配方？
杰儿美食蛋糕卷的配方
蛋白打发到湿性发泡即可。把做好的蛋糕糊倒入铺了油纸的8寸烤盘
把面糊尽量的抹平
用手端起烤盘，用力的震两下，让蛋糕糊内部的大气泡跑出
把烤盘放入预热好的烤箱，上下火175度，烤15分钟左右。烤到表面金***即可。出炉以后脱模，并把四周的蛋糕纸撕开，等待蛋糕冷却
拿一根擀面杖，将一端的油纸绕在擀面杖上。油纸在擀面杖上往后卷的同时，用手推动蛋糕往前卷起来
通过擀面杖的***，可以很方便的把蛋糕卷起来
卷好后的蛋糕卷，就势用油纸包裹起来
油纸两端拧成糖果状，把卷好的蛋糕卷放进冰箱冷藏15分钟以上，使蛋糕卷定型。然后就可以撕开油纸，并切片了
空气炸锅怎么烤蛋糕？
1.少许黄油十纯牛奶微波炉加热一分钟(牛奶的量取决于你要做多大的蛋糕)我用了四分之一瓶”
2.分离三个鸡蛋的蛋清跟蛋白在两个碗中，放蛋白的碗要稍微大一点最好底部小，碗口大
3.三个蛋黄放入在融化后的黄油牛奶中，加入少许白糖，少许蛋糕粉或者低筋面粉，可以用打蛋器的低速档打匀变成糊糊
4.蛋清中加入几滴柠檬汁，不加也可以，实际_上没影响，先低速打发，再高速打，中间分多次少量加糖，糖的量决定你蛋糕的甜度，蛋清打发到纹路清晰
5.可以直接将蛋糊糊倒入打发的鸡蛋清中，从下往上翻，不要打圈圈搅拌
6.在空气炸锅里放入吸油纸，直接倒在吸油纸上可以撒点蔓越莓干或者葡萄干，看你喜欢~
7.空气炸锅120度，炸35分钟，中间不要打开~注意!
2.如果要往蛋清里加入醋要注意，很有可能也会失败
1、将蛋黄3个，细砂糖11克，盐1/8小匙放在盆里，用电动打蛋器搅打。
2、搅打到蛋黄糊颜色变白，滴落的糊不会马上消失，放一旁备用。
3、将蛋白放在盆里，用电动打蛋器搅打出现粗泡后分次加入45克的细砂，一直打至干性发泡。
4、取1/3蛋白和蛋黄混合均匀，再将剩下的蛋白倒入一起拌匀。
5、将低筋面粉过筛进蛋糊里。
6、最后将牛奶和玉米油倒进蛋糊里，用橡皮刮刀搅拌均匀。
7、在空气炸锅配置的蛋糕模底部铺上一层油纸。
8、将蛋糕糊倒进蛋糕模里。
9、将蛋糕模放进炸篮里。
10、在蛋糕模上方盖上锡纸，不要贴太近蛋糕糊，以免蛋糕膨胀时锡纸会粘住蛋糕表面。
空气炸锅怎么烤蛋糕我还真的能回答一下，
首先很高兴能回答这个问题，因为最近买了一个空气炸锅做了很多美食，蛋糕肯定也做过一次了！
下面来分享一下我空气炸锅做蛋糕的方法
空气炸锅版蛋糕
鸡蛋 3个
面粉 45克
牛奶 35克
绵白糖 40克
油 30克
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