欧式蛋糕做法简单又好吃

1. 欧式蛋糕里面是什么
2. 欧式蛋糕有反式脂肪酸吗？
3. 欧式蛋糕和水果蛋糕的区别是什么？

欧式蛋糕里面是什么

欧式蛋糕不同与普通的是奶油蛋糕，欧式蛋糕的蛋糕胚就是较大的特点。在制作欧式蛋糕的蛋糕胚时候，不仅需要鸡蛋、面粉、糖粉，还需要加入一定量的巧克力粉，这样蛋糕胚就是欧式蛋糕的特色了，别具风味。巧克力的味道也是很多人都很喜欢的，并且巧克力是欧式甜品的代表之一。好的巧克力粉比较顺滑，也不会有苦涩的味道。一些商家可能会选择一些廉价的巧克力粉，这样制作出来的欧式蛋糕，会出现苦涩的口感，并且会非常硬。但是质量过关的欧式蛋糕是非常松软香甜的，在配合咖啡、奶茶等等饮品会更有感觉。

如果大家在选购欧式蛋糕的时候，还可以要求店家对蛋糕进行分层，蛋糕胚与蛋糕胚之间不仅可以通过奶油来粘合，还可以是新鲜的果酱，也可以将果酱添加到奶油当中去，形成不一样的味道，这样欧式蛋糕的口感会更加清爽，不会给人过多的油腻感。因为有些人对于奶油的粘腻感比较不能够接受，比如年纪大的人、不是很喜欢牛奶的人。那么欧式蛋糕更加适合这些人，缓解粘腻感。

一些有质量保证的蛋糕店，所使用的奶油是优质、新鲜的鲜奶油，是用的新鲜的牛奶进行打发的。大家不能发现，所使要的材料全部都要求新鲜，这样才能够保证欧式蛋糕的口感。值得注意的是欧式蛋糕的保存方式比较没有讲究，不一定就要在低温中保存。

欧式蛋糕有反式脂肪酸吗？

蛋糕里面是含有反式脂肪酸的，一般情况下蛋糕里边含有百分之三十多的反式脂肪酸，反式脂肪酸是一种对人体健康不利的不饱和脂肪酸，蛋糕里面是含有反式脂肪酸的，一般情况下蛋糕里边含有百分之三十多的反式脂肪酸。这种反式脂肪酸对人体是有危害的，比如影响孩子的发育，降低记忆，容易发胖等等，所以建议不要过多食用。

欧式蛋糕和水果蛋糕的区别是什么？

水果蛋糕：蛋糕表面鲜奶上只摆水果。以水果为主。

欧式水果蛋糕：是艺术性蛋糕，在蛋糕周围或表面挤花边或花纹之类的，如陶艺蛋糕，是艺术性的，然后再适当摆点水果，因为挤了好多花草，所以水果只是***，

对于欧式蛋糕跟水果蛋糕的营养成分应该是比较差不多的，就是说欧式蛋糕可能会延续欧式的感觉，所以会比较偏甜，就甜分会比较多，对于小孩子还是老人家来说都是不太好的。

就相对来说，水果蛋糕会比较健康，营养成分就比较高，所以很多大人会比较喜欢买。而欧式蛋糕就比较适合年轻人吧。