呼市的名小吃都有啥？
呼市十大小吃有：风干牛肉干、奶豆腐、马奶酒、奶皮子、奶茶、血肠、烤全羊、酸奶饼、蒙古烧麦、黄油饼。
1、血肠
在呼和浩特，羊肉是很普遍的美食，羊肉的做法也很多样，宰杀羊之后，将羊血灌到小肠里面，煮沸再食用，加入调料，或者是放一些剁碎的羊肉，煮至血肠浮起就可以了，吃的时候搭配蘸料。
2、烤全羊
色泽红润，色香味俱全，在羊肉上涂上一些秘制料，吃起来味道非常鲜美，和一般的烤羊排不一样，烤全羊很多人都知道，但是吃正宗口味的烤全羊，来呼和浩特就对了，这里有不少好吃的烤全羊店。
3、奶茶
内蒙古的奶茶和我们平时在外面买的奶茶是有所区别的，它的味道会更加正宗，奶香味也会特别浓郁，最大的差异就在于蒙古的奶茶是咸的，有一股淡淡的幽香。
4、烧麦
一般是传统早点小吃，烧麦的制作很讲究，选料要好，口味多，关于烧麦来历的说法很多，在内蒙，烧麦就是老归化城的***在明末清初开始制作的，是传统风味，至今已经有好几百年的历史了
作为内蒙女婿，吃了很多年内蒙菜，呼市也吃过很多小吃，但印象特别深刻的还是以下这些。
一，我要首推的是呼市焙子
作为一个在呼和浩特市生活过的人，我当然要说是呼市焙子了！面饼放在烤炉里烤熟，阿姨会把焙子从中间划开，里边夹着各种咸菜，还有香肠、鸡蛋、肉、豆腐皮、豆腐干、鱼丸、肉丸子、辣条、各种豆制品......热气腾腾，散发着小麦的香气，咬一口各种食物特别满足..
二、烤面筋
烤的时候让老板烤干一点，烤好之后先撒上一层孜然，再撒一层辣椒面，再来一层芝麻，最后还要有一层葱花，但是最不能忘的就是学校门外的一家面筋摊摊，最后会撒上一层肉松！我的天，好吃到爆炸！松软的肉松点缀在滚烫麻辣鲜香的面筋上，一口咬下去，软软的面筋和缠绵的肉松交相辉映！
三、烤猪蹄
猪蹄给人以肥腻之感，但是考过之后真的很好吃，猪皮脆脆的，筋特别有嚼劲，肥一点的地方油也被考了出来，糯糯的，一点都不腻，瘦肉吸收了肥肉的油也很香。
四、奶茶
呼市十大小吃有：风干牛肉干、奶豆腐、马奶酒、奶皮子、奶茶、血肠、烤全羊、酸奶饼、蒙古烧麦、黄油饼。
1、血肠
在呼和浩特，羊肉是很普遍的美食，羊肉的做法也很多样，宰杀羊之后，将羊血灌到小肠里面，煮沸再食用，加入调料，或者是放一些剁碎的羊肉，煮至血肠浮起就可以了，吃的时候搭配蘸料。
2、烤全羊
色泽红润，色香味俱全，在羊肉上涂上一些秘制料，吃起来味道非常鲜美，和一般的烤羊排不一样，烤全羊很多人都知道，但是吃正宗口味的烤全羊，来呼和浩特就对了，这里有不少好吃的烤全羊店。
3、奶茶
内蒙古的奶茶和我们平时在外面买的奶茶是有所区别的，它的味道会更加正宗，奶香味也会特别浓郁，最大的差异就在于蒙古的奶茶是咸的，有一股淡淡的幽香。
4、烧麦
一般是传统早点小吃，烧麦的制作很讲究，选料要好，口味多，关于烧麦来历的说法很多，在内蒙，烧麦就是老归化城的***在明末清初开始制作的，是传统风味，至今已经有好几百年的历史了。
呼和浩特地区的特色饮食主要有三大类1烤全羊、涮羊肉、手把羊肉、烤羊腿、炸羊尾。2血肠、肉肠、羊杂碎、稍麦（烧麦）、焙子、莜面、马奶酒、奶茶、奶皮子、奶豆腐、奶酪、油香、馓子，牛肉干等°3还有地方特色托县炖鱼和林炖羊肉等°
你好，我是可妈。很高兴回答你的问题。
呼市就是呼和浩特市，内蒙古自治区的首府。典型的省会城市，市区古迹大昭作为庙宇很出名，国家历史文化名城，被誉为“中国乳都”。
呼市最有特色的美食：羊杂碎、羊肉烧麦、烤全羊、焙子、蒙古血肠、手扒肉、焖面、烤肉等。
1、焙子
焙子就是用小麦面做的烙饼，外脆里软，有浓浓的小麦面香味。也是早点中最广泛、最流行的食品。
2、蒙古血肠
蒙古血肠外表类似于我们南方的腊香肠，只是蒙古的血肠是用羊血灌入大肠内的，所以称之为“血肠”。
3、羊肉烧麦
呼市的烧麦跟广东的粤式早点烧麦不一样，新鲜羊肉加上葱姜混合的馅，做成皮薄肉多的羊肉烧麦，吃起来清香爽口，油而不腻。
呼和浩特的美食离不开羊肉，涮羊肉火锅，烤全羊，手撕羊肉都是非常有名的。
砂锅焖面酱料的做法？
焖酱面酱料原料：胡麻油500克，呼市老盘酱400克，蚝油800克，排骨酱200克，干姜粉20克，胡椒粉30克，香料粉20克
制作焖面酱汁的配方
锅内放入胡麻油烧至五成热时，放入呼市老盘酱蚝油，排骨酱，翻炒至出香味，再放入干姜粉20克、胡椒粉30克、香料粉20克。翻拌均匀即成。
具体步骤：1，把干香菇、木耳泡发后，木耳摘小朵，香菇切成片。
3，热锅凉油，放葱姜末爆香后放入肉丝翻炒，再加入豆瓣酱甜面酱酱油适量翻炒，炒出香味后加水烧开。
4，把香菇片、木耳放入锅里煮10分钟后，下水淀粉分3次勾芡，煮开后下入鸡蛋液，加食盐、味精、醋调味，洒上香菜末即可
1、五花肉切丝，放料酒，盐，[_a***_]，淀粉腌制10分钟左右入味。并把豆角洗净切段
2、砂锅烧热，倒入适量植物油，热锅凉油，下肉丝翻炒。炒至肉变色，放葱姜，下豆角。
3、翻炒豆角，一分钟左右，加生抽，少量老抽，盐，加适量清水，刚好没过豆角就可以。
4、把面条铺在豆角上。
5、上气后，关中小火。闷6分钟，用筷子翻动一次面条。继续焖2分钟，面条与豆角拌匀。
焖面酱料怎么调？
锅内放入胡麻油（可以用色拉油来代替）500克，烧至五成热时，放入呼市老盘酱（可以用黄豆酱来代替）400克、蚝油800克、排骨酱200克翻炒至出香味，再放入干姜粉20克、胡椒粉30克、香料粉20克。
铁锅面怎样做？
铁锅面？是铁锅的搁锅面还是铁锅焖面，这是两种不同的美食……
因为我是呼和浩特人，呼市的搁锅面是胡麻油肉炝锅，放入肉，适量的姜、花椒面炒香，西红柿、土豆入锅继续翻炒，放入酱油、咸盐、味精等调味，倒入适量的开水，开始擀面，擀好的面直接揪片放入锅中，待面片、土豆熟后，放入适量的菠菜，搅拌就可以吃了……（这个面是根据自己的口味不同而放的多少，喜欢吃汤的就多放水，少放面；喜欢吃稠点的就少放水多放面）
而呼市的铁锅焖面是胡麻油肉炝锅，放入肉，适量的姜、花椒面炒香，豆角丝、土豆入锅继续翻炒，放入酱油、咸盐、味精等调味，倒入适量的开水，开始擀面，擀好的面切成均匀的条子，均匀的放入锅中，淋上少许胡麻油、火调至小火，盖盖子焖的即可……待锅中水份烧干，面条熟透就可以进行搅拌了，搅拌均匀就可以食用了……
在这里只能说，具体制作还有很多细节才能很好的诠释美食，尤其是焖面水的多少才能把面焖熟有待进一步掌握……还有就是焖面可以选择其他肉类进行焖面，比如排骨焖面、鸡块焖面等，很多的……根据个人口味可以任意搭配……希望大家都能做成功……
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