鱼的家常做法,鱼的家常做法简单

1. 怎样做鱼好吃家常做法？
2. 家常鱼最好吃的做法？
3. 怎样做鱼好吃家常做法？

怎样做鱼好吃家常做法？

步骤/方式1

葱、姜、蒜、干辣椒改刀备用。

步骤/方式2

鲤鱼收拾干净，沥干水分。热锅凉油，将鱼煎至两面金黄。

步骤/方式3

放入花椒、八角炸香，再放葱、姜、蒜、干辣椒炒出香味。

步骤/方式4

家常鱼最好吃的做法？

材料

主料：大黄鱼300克，

调料：植物油20克，姜8克，大葱10克，白皮大蒜10克，盐10克，味精5克，白砂糖10克，花椒2克，甜面酱8克，香油5克，料酒10克，豆瓣酱10克，酱油10克，香菜5克

做法

将黄花鱼刮鳞，除去内脏，清洗干净，在鱼的两面剞上间距为2厘米的平行刀纹；

2.将猪肥瘦肉切成细丝（5厘米长）；

我食材

鲤鱼一条、油适量、葱适量、姜适量、料酒适量、八角适量、香叶适量、陈皮适量、酱油适量、老抽适量、糖适量、蚝油适量、桂皮适量、干椒适量。

做法

1、鲤鱼处理干净备用。

2、用刀把鱼背切几刀。

3、适量干椒，葱姜，陈皮，香叶，八角。

4、锅里适量油，小火煸香食材。

5、小火炒香，加入适量清水，适量蚝油。

6、适量料酒，蚝油，酱油，老抽，糖。

7、放入鱼，大火煮沸，中火慢炖。

主要食材

鲈鱼，姜蒜，葱香菜，朝天椒，酒酿，生抽，老抽

做法：

1. 鲈鱼一条冲洗干净沥干水后，在两边鱼身各斜切几刀，用盐抹均匀鱼身，加姜丝，料酒腌制二十分钟至半小时。

2. 鱼在腌制的时候，准备好蒜姜粒，朝天椒切成小粒，葱和香菜末，最关键的来了--两至三调羹酒酿！

3. 鱼再次冲洗干净沥干水，鱼身上抹少许生分。

4. 锅烧热加油，油温到八成热时，放鱼。鱼身稍微可以挪动时，换成中小火，耐心地把鱼煎至两面金黄。装盘待用。

5. 就着锅中剩下的油，依次放入姜蒜，朝天椒，生抽，酒酿，再加适量水。煮开后可尝试味道，再调整。

6. 把鱼重新放入锅中，小火煮两分钟左右。这个时间可以自由把握。喜欢鱼汤捞饭的，可以预留多点汤汁，喜欢鱼肉味道浓郁些的，可以开大火收干汤汁。

怎样做鱼好吃家常做法？

食材】：鱼、胡椒粉、淀粉、鸡蛋、葱、白糖、盐、料酒、番茄酱、生抽、老抽、醋；

1、鱼清理干净内脏，并清洗干净，加入适量盐和料酒腌制10分钟，放入油锅中煎至两面金黄捞出；

2、碗中的打入鸡蛋搅拌均匀，再调入胡椒粉、淀粉、适量盐搅拌均匀调成面糊，炸好的鱼裹上面糊，放入热油锅中炸至金黄捞出备用；

3、锅中加入一碗清水，两勺白糖，一勺番茄酱，生抽、老抽、醋，大火烧开后，中小火熬至白糖融化，碗中加入淀粉，适量清水，少量盐调匀，倒入融化的白糖中，搅拌均匀调成糖醋酱汁；

4、倒入炸好的鱼块，翻炒至均匀的裹上糖醋酱汁出锅，撒上葱花即可。