自贡手工抻面的做法

huangp1489 2024-11-11 7

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  1. 阳春面、担担面、炸酱面、拉面、三鲜打卤面哪种面更好吃?
  2. 中国五大名面是什么?
  3. 中国面食排行榜,兰州牛肉拉面是不是应该排行第一?

阳春面担担面炸酱面拉面三鲜打卤面哪种面更好吃

很高兴回答您的问题!

您说的这几种面我最爱的是炸酱面,没有之一,就是我的最爱。在我看来其他几种面都太清淡,请原谅我是个重口味吃货。

但是我说的此炸酱面非彼炸酱面,我说的是我自己做的炸酱面。那叫一个香啊!现在跟大家分享一下吧!

自贡手工抻面的做法
(图片来源网络,侵删)

首先要准备食材,香菇,肉,豆瓣酱胡萝卜洋葱

1 把肉切成丁,香菇去蒂切成丁,洋葱胡萝卜切成丁。

2 锅内倒油,放入肉丁炒熟,放入香菇,洋葱,胡萝卜,翻炒一下倒入水。

自贡手工抻面的做法
(图片来源网络,侵删)

3 煮开以后倒入豆瓣酱,不停翻炒,以防粘锅,煮大约五分钟就好了。

这样做出来的酱,香菇味十足,加入洋葱胡萝卜调味味道真的不是一般的鲜。拌上面条时加上火腿肠丝,黄瓜丝,木耳丝,五颜六色颜值特别高!你也试试吧!

欢迎关注我的头条号,有具体操作***!喜欢炸酱面的不要错过哦!

自贡手工抻面的做法
(图片来源网络,侵删)

您说的几种面都好吃,不然也不会被您点出来,不过要非说那种面好吃只能根据个人口味来辩别好恶了。

这几种面我都吃过,因为我是北方人又是天津人自然喜欢打卤面了,而婚宴上的天津打卤面会更讲究了。其次会是炸酱面担担面阳春面拉面了。这里要说的是面都是好的只是依个人口味而说。

这几种面各有各的特色,各有各的口味!

题面上的这几种面问网友哪一个好吃?一千个人里,这几种面会被平均的投票。



阳春面是苏式汤面的一种,又称光面、清汤面或清汤光面,汤清味鲜,清淡爽口。是江南地区著名的传统面食小吃

汤清味鲜,清淡爽口,喜欢清淡的人这面首选



担担面,是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃,据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面,因而得名。担担面是将面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。

这面比较开胃,微辣鲜香,喜欢的吃人,让人欲罢不能。



炸酱面是中国的传统面食,被誉为“中国十大面条之一”,可见受欢迎程度有多高。

*全营养面*我的发明😄Σ( ゚ω゚;≡懵逼

我学过营养学,一般每天早上都会做一碗全营养面,这里边把人体所需要七大营养素都均衡了,首先蛋白质主要来自于鸡蛋脂肪来自于植物油、有的时候会加点动物脂肪解决饱和脂肪酸的补充,水溶性维生素源于蔬菜的调剂,棒骨汤、蛋黄虾皮则是脂溶性维生素矿物质的补冲来源。食物纤维源于富含纤维蔬菜。看着很神奇吧,其实就是一碗改良版的西红柿鸡蛋汤。说到这里咋把主要的能量来源给忘了面条它是人体能量葡萄糖的主要供给者,这碗汤下肚你这一天所需的营造就全了。这里要强调的是很多人吃鸡蛋都不吃蛋黄说什么蛋黄里胆固醇高,这又是一个伪命题!没知识真可怕[抠鼻],鸡蛋是一个完整的生命体,蛋黄里含有维生素矿物质卵磷脂胆固醇也是人体的必须得营养素,只是超过了阈值才会对人有害。网络是个好东西,但我们与其说盲目相信伪专家不如自己多学习知识。接您的话题说多了,鄙人爱好和您相同这些面都爱吃,争取有生之年办个《百味面馆》欢迎光临!哈哈😄

这个要看个人口味吧,我觉得都好吃,各有各的味道。但我最常吃的还是四川的担担面。担担面麻辣鲜香很好吃,面里面的臊子也有很多种,有红烧肉的,红烧牛肉的,红烧肥肠的,猪肉臊子的,还有炖鸡的等。但一般家常都是猪肉臊子的。

我就分享一个猪肉臊子担担面的做法吧。

要准备的材料有:葱,姜,干辣椒,猪肉末,宜宾碎米芽菜,花生米,白芝麻辣椒面花椒面,白糖味精鸡精,盐,生抽香油,面,喜欢吃的叶子菜。

将葱和姜洗干净葱切成葱花,姜切成末,干辣椒切成圈,叶子菜洗干净备用。辣椒面和白芝麻一起放在一个干净无水的碗里备用。花生来洗干净沥干水份。

锅里放油烧至六七成热倒入花生米炸香,关火。捞出花生米晾凉压碎。把锅里的油舀入盛有辣椒面和白芝麻的碗里,再用无水的筷子快速搅拌一分钟左右。

锅里放油开火烧至六成热倒入姜末和干辣椒圈爆香。加入猪肉末翻炒出油,放入适量的白糖,鸡精,葱花,味精,宜宾碎米芽菜翻炒香后出锅。拿一个稍大点的碗加入适量的盐,辣椒油,花椒面,鸡精,味精,生抽,香油。

锅里放水烧开,放入适量的面煮熟挑到调好汁的碗里。将洗干净的叶子菜烫熟放入面碗里,再放上适量的臊子,压碎的花生米,葱花。一碗地道的四川担担面就好了。


中国五大名面是什么?

中国五大名面:[_a***_]热干面北京炸酱面、山西刀削面兰州拉面、四川担担面。具体介绍如下:

1、武汉热干面。是湖北武汉最出名的小吃之一,有多种做法。以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱大蒜子、量卤水汁、生抽为***材料。其色泽黄而油润,味道鲜美,由于热量高,也可以当作主食,营养早餐,补充机体所需的能量。

2、北京炸酱面。最初起源北京,属山东鲁菜。不过在传遍大江南北之后便被誉为中国十大面条之一,流行于北京、天津,山东、河北、辽宁、吉林等北方地区,由菜码、炸酱拌面条而成。

3、山西刀削面。刀削面全凭刀削,因此得名。用刀削出的面叶,中厚边薄。棱锋分明,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不黏,越嚼越香,深受喜食面食者欢迎。

4、兰州拉面。兰州牛肉面,又称兰州清汤牛肉面,是“中国十大面条”之一,是甘肃省兰州地区的***风味小吃。

5、四川担担面。四川担担面,汉族特色面食,著名的成都小吃(又说是自贡小吃,起源于自贡),是用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。

中国面食排行榜,兰州牛肉拉面是不是应该排行第一?

兰州拉面确实受很多食客的喜爱,用牛肉牛骨熬汤,配上手工拉制的面,还可以根据不同的喜好选择不同的粗细,汤清味美,在北方是广受大众欢迎的面食。但我国地大物博,各地风俗不同,口味不同,喜欢的人群不同。十里不同俗,美食只要是对了口味就好,没有什么第一第二之分吧!

中国的美食数不胜数,就连面条都能做出各种花样来。下面是选出的最著名、最好吃的十种面条。相信不管在哪里,总有各种店家以这些面条为名,但是如果想吃最正宗的味道,一定要去当地。

1、兰州牛肉面

是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”,一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜蒜苗绿)、五黄(面条黄亮),赢得了国内乃至全世界顾客的好评。有着“中华第一面”的称号,因此也是中国十大面条之首。

2、武汉热干面

武汉热干面是武汉最为出名的小吃之一,也是最著名的中国十大面条,热干面有多种做法,热干面既不同于凉面,又不同于汤面, 面条事先煮熟,过冷和过油后,再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油、五香酱菜等配料,更具特色,增加了多种口味,吃时面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美,色泽黄而油润,香而鲜美,有种很爽口的辣味,是祖传秘方,诱人食欲。

3、北京炸酱面

老北京炸酱面是一道传统的中式面食,不在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一。由菜码、炸酱拌面条而成,面条煮熟后,捞出,浇上炸酱,拌以菜码,即成炸酱面。也可根据自己的口味加辣椒,醋等调味品。会更加符合自己的口味。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的,称 “过水面”。

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