磅蛋糕做法面包

1. 生日蛋糕里的面包叫什么？
2. 面包蛋糕中有麦芽吗？

生日蛋糕里的面包叫什么？

生日蛋糕里的面包叫蛋糕胚，很好吃的，香甜松软入口即化，做蛋糕胚爷很有讲究的，火候恰到好处的才好吃，用蛋糕胚还可以做各种小点心，小动物，再配上五颜六色的奶油别提多诱惑人了，我是最喜欢吃蛋糕的人了，更喜欢直接买面包蛋糕胚吃，过年过节过生日大家都会买生日蛋糕🎂

蛋糕里面的面包叫蛋糕坯。

蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心，而且蛋糕由奶油和蛋糕坯组成，而蛋糕坯其实就是烤熟后的面包。

蛋糕最早起源于西方，后来才慢慢的传入中国。在古时候，蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。早期的经贸路线使异国香料由远东向北输入，坚果、花露水、柑橘类水果、枣子与无花果从中东引进，甘蔗则从东方国家与南方国家进口。

面包蛋糕中有麦芽吗？

麦芽是以大麦为主要原料的加工食品，是在大麦中加入湿度的水分使其发芽，将麦粒磨碎使其酵素糖化之后，浓缩而成的。

面包当中有麦芽，含量并不高，但因其含有的酵素种类，能起到稳定的作用，有助于酵母的活性发酵，还能增添面包的香气。

蛋糕当中也有麦芽，主要目的是为了增加甜味，使蛋糕口感更好。