海鳗的做法

1. 海鰻鱼的做法？
2. 海鳗鱼的做法？
3. 深海鳗鱼家常做法？

海鰻鱼的做法？

首先将海鰻鱼放入冷水中泡软，用刀切成小段，蒜末和姜末拌匀备用。在锅中加入橄榄油，热锅后加入葱姜蒜爆香，加入海鰻鱼煸炒至表面金***。加入酱油、料酒、白糖、盐、生抽、鸡精等调味料翻炒均匀，再加入适量清水煮沸，接着放入红辣椒面、花椒粉以及少许豆瓣酱，轻轻搅拌至鱼汁变浓稠即可盛出装盘，洒上 chopped scallions 和香菜即可享受美食。

做法：

1、调料准备好，鱼去骨去内脏切薄片。

2、鱼片加入生抽、老抽、红糖、姜汁、米醋、一点胡椒粉拌匀。

3、然后腌制2小时

4、腌制好的鱼放入烤盘，烤箱预热

200度，烤20分钟左右，然后拿出来刷一层汁，再烤5分钟。

5、将腌曼鱼的汁，倒入锅中，小火烧至浓稠冒泡。 

6、随后倒在烤好的鱼上就可以了。

海鳗鱼的做法？

用料：海鳗鱼1条、白芝麻20g、酱汁20g、料酒20g。

做法：

1.海鳗鱼去内脏洗净后，将脊骨去剔除干净，将鱼切成10厘米大块，淋入适量的料酒涂抹均匀后腌制20分钟；

2.平底锅加油，油温8成热时，将腌制好的鱼块入锅煎制2面金***；放入自调酱汁，加入少量清水；

3.小火慢煎煮2-3分钟后，待汤汁粘稠后撒上白芝麻即可。

用料：

海鳗鱼 1条、大蒜 12瓣、生抽 3汤勺、老抽 半汤勺、白糖 少量、葱 1根、姜 3片、白芝麻（熟） 适量、花雕酒 适量、豆瓣酱1勺

做法步骤：

步骤 1

鳗鱼洗净后剪去背腹部的鱼鳍。在背部用刀化一刀，切到那根大刺就停止，不要切断刺。

深海鳗鱼家常做法？

主要原料：阿拉斯加深海鳕鱼

其他辅料：

洋葱 20g 鸡蛋 1个

黄油 25g 白葡萄酒 70ml

橄榄油 20ML 杏仁片 适量

白胡椒粉 适量 柠檬 1小块

　　烹饪方法：

　　1、准备材料，洋葱切碎，鱼肉洗净控干表面水份。

2、在鳕鱼的两面均匀地撒上盐和胡椒粉。