花甲的做法家常做法,花甲的做法家常做法***教程

1. 花甲的做法家常简单做法？
2. 花蛤做法步骤
3. 花甲的正确做法？
4. 花甲的做法最正宗的做法？

花甲的做法家常简单做法？

1.

500克花甲放入大碗中，加入600ml清水、盐2勺、香油4滴浸泡1小时，让花甲吐尽泥沙；

2.

10克姜切片、10克蒜切片、10克小葱切段、5克干辣椒剪成段，油温7成热放入10克姜10克蒜、1勺豆瓣酱、5克干辣椒、3克花椒炒香；

3.

放入500克花甲，加入生抽1勺、料酒1勺翻炒均匀，蚝油半勺、盐半勺、白糖半勺、清水300ml，焖煮至花甲壳全部打开

4.

花蛤做法步骤

食材:花蛤2斤，梅子酒，蒜，黄油，姜，葱，黑胡椒粉，适量。

做法:

1、花蛤吐沙，洗净。

2、锅里放黄油小火融化，倒入蒜末炒出蒜香。

3、倒入蛤蜊，倒入梅子酒没过蛤蜊。

4、等待梅酒沸起放入生姜丝。

5、蛤蜊开口后撒葱花和黑胡椒粉，出锅。

材料

花蛤800克、葱姜蒜适量、干辣椒适量、香菜适量、香葱适量。

做法

1、准备食材。花蛤800克、葱姜蒜适量、干辣椒适量、香菜适量、香葱适量。

2、准备一个大一点的盆子，然后往盆中放入少许清水，再放入2勺盐，搅拌至盐融化。

花甲的正确做法？

材料：花甲250克、豆腐200克、咸火腿肉1大片、葱1根、姜2片、高汤1碗(500ml左右)、盐1小勺、白胡椒粉适量。

做法

1、先将花甲用冷水淘洗几次，之后再放到清水当中放置大概两个小时，等花甲涂干净泥沙。

2、热锅，把培根肉切小块放入锅中煸出香味，再放入葱姜一起爆香;

3、倒入一碗高汤大火煮开;

花甲的做法最正宗的做法？

食材用料

花甲一斤，芹菜3颗，青椒1个，小葱一根，啤酒1小碗，干辣椒4个，大蒜2个，姜1个，小青椒1个，红色小青椒2个，豆瓣酱3勺，海鲜酱1勺，盐一丢丢

做法步骤：

1

买回的花甲用差不多18度水温 加一丢丢盐加几滴香油泡一小时等花甲张开了 晃动盆轻轻摇晃让沙子吐出来 在换一盆清水养1小时 张开后在晃 然后再养1小时 清洗干净 这样烧出来的花甲就不会有沙子

2

开水烧开 把姜放进去 再把花甲到进去

3

差不多2分钟花甲就张开了 （只要开了就干净捞上来，没开的就是有沙子没肉的 就可以丢了）

4

1准备好辣椒、花椒、蒜瓣、葱、生姜等材料，并切好备用

2.选择白色贝壳的蛤蜊，这种蛤蜊***较少，买回来的蛤蜊放在清水中泡一泡数小时进行吐沙。然后把吐沙后的蛤蜊放进热水锅中焯水

3.煮至开嘴即可，把先开嘴的要给捞出来，不要一下全捞出

4.焯水过的蛤蜊放进凉水里冲干净，冲去贝壳上的碎渣，然后控去水分备用

5.锅倒入油烧制七分热，然后放进花椒、辣椒、蒜瓣、生姜炝炒出香味，用漏勺捞出这些材料，如果你是个怕吃辣的人，除了可以少放这些材料，还可以材料一入锅即可迅速把这些材料捞出来

6.把控过水的蛤蜊放进锅内翻炒几秒

7.加入生抽、老抽、仙贝调味汁、料酒等翻炒均匀

8.加入盐、葱花和刚才被炝炒过的一部分辣椒、花椒、生姜等材料翻匀，即可出锅装盘

9.装入盘内，菜表面上再撒上一层被炝炒过的辣椒、花椒，并撒上葱花做装饰

10.可以美美的开吃啦