花甲的做法家常做法-2,花甲的做法家常做法-3

1. 花甲做法家常做法？
2. 豆腐炒花甲的家常做法？
3. 爷俩花甲的家常做法？

花甲做法家常做法？

1.

200克花甲放入大碗中，加入200ml清水、盐2勺、香油3滴浸泡1小时

2.

10克姜切片、10克蒜切片、10克小葱切段、5克干辣椒剪成段，油温7成热放入10克姜10克蒜、1勺豆瓣酱、5克干辣椒、5克花椒炒香；

3.

放入200克花甲，加入生抽1勺、料酒1勺翻炒均匀，蚝油半勺、盐半勺、白糖半勺、清水200ml，焖煮至花甲壳全部打开

4.

豆腐炒花甲的家常做法？

食材用料：

花甲适量 、 豆腐适量 、 柿子椒少许、葱少许、食盐少许

做法步骤：

1.首先将花甲肉洗净，最后一次洗花甲肉的水留用

2.豆腐切小块，开水煮去卤水味。青椒切段，大葱切段

3.油烧热，放一粒八角、葱段、青椒爆香，放豆腐、洗花甲的水、盐炖至豆腐入味，最好放蛤蜊肉再烧开即可

主料:蛤蜊肉50克，豆腐300克。

配料:香菜1棵。

烹饪步骤:

1.把蛤蜊浸泡1—2小时，使其中淤泥和杂质跑出来蛤蜊（最好是用绿皮的小蚬子肉和汤）

2.把蛤蜊洗净捞出，把豆腐切成块

食材：新鲜花甲500克，冬瓜500克，豆腐1块，葱2根，香菜1棵，姜数片，清水4-5碗，料酒适量，盐适量

做法:

　　1.花甲买回家后，放进盛了清水的的盘子里养着，煮的时候再清洗几遍，把壳上的粘液 ， 泥巴洗干净.(最好在买的时候让店主往袋子里装点他们放花甲的那盘子里的水.回 来就用那个水养花甲，可以养久一点，让花甲把泥吐得更干净.)

　　2.冬瓜去皮切成江薄皮，葱，香菜切粒.

　　3.)往锅里注入4-5碗清水，放几片姜，水烧开后，把洗干净的花甲放进锅里，倒点油，等 水再次烧开后，花甲也开始张口了，这时倒点料酒和盐，把一半葱花，香菜粒洒进锅 里，马上把花甲捞起.

爷俩花甲的家常做法？

1. 存在很多。
2. 因为花甲是一种海鲜，口感鲜美，但需要注意烹饪时间和方法，否则会影响口感和健康。
家常做法可以根据个人口味和喜好进行调整，比如可以用蒜泥、姜葱等调料烹饪，或者加入豆腐、蔬菜等配料。
3. 除了传统的炒花甲、清蒸花甲等做法，还可以尝试烤花甲、煮花甲汤等不同的烹饪方式。
同时，也可以参考一些专业的烹饪书籍或者网上的食谱，学习更多的做法和技巧，让爷俩花甲更加美味。

以下是爷俩花甲的家常做法：

准备食材：花甲、葱、姜、蒜、辣椒、香菜等。

将花甲放入盐水中浸泡半小时，然后用刷子清洗干净备用。

热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味，然后加入辣椒和花甲，翻炒均匀。

加入生抽、老抽、糖、盐等调味料，翻炒均匀。

加入适量清水，大火烧开后转小火，焖煮5-10分钟，直到花甲入味熟透。

最后加入香菜和葱花翻炒均匀即可。

可以根据个人口味适量添加调料和香料，制作出符合自己口味的爷俩花甲。

1、爆炒花甲

食材:花甲1斤半，葱姜蒜适量。

做法:

（1）调个酱汁:料酒一勺 、生抽三勺、半勺老抽、蚝油两勺、糖一小勺、淀粉一勺、半碗水搅拌均匀；

（2）凉水下入洗净的花甲煮2分钟捞出沥干水份；

（3）锅中热油炒香葱姜蒜末，放一勺豆辦酱炒出红油加入花甲翻炒均匀，倒入酱汁大火翻炒入味，倒入小米辣、葱花翻炒均匀即可。