宝宝的扇贝真会夹哦

1. 扇贝馍夹肉的家常做法？
2. 蒸苏贝子怎么做？

扇贝馍夹肉的家常做法？

酵母和温牛奶混合均匀，根据面粉的情况逐步放入，揉成光滑的面团。

2

面团放入盆里，温暖地方发酵1小时，醒发完全（用手指戳面团，面团不塌陷不会弹状态就是好了）后拿出。

3

取出面团，撒薄粉，将面团排气（用擀面杖擀），在揉匀揉光滑。切成40克左右的剂子，然后揉成小团。取出一个小面团，擀成椭圆形。

4

将下半部分折上来，用刀背在表面均匀按压成若干平行线。

5

拇指和食指捏住中轴线的两侧。

6

1.

把普通面粉和全麦粉混合,加白糖和一点点盐,酵母用温水化开。

2.

加酵母水(不够再加点温水)和成稍硬的面团。

3.

盖保鲜膜放温暖处发至两倍大,按一个洞不反弹不回缩。

4.

重新揉回原大,粘手可以加点面粉。

5.

分成若干个小剂子,取一个小剂子撖成长椭圆状(皮可撖稍薄点,方便最后夹肉之类的)。

蒸苏贝子怎么做？

买回来的黄沙蚬清水养一天，让其吐干净泥沙杂质，中途最好擦洗一下换2遍水

步骤2

准备配料，蒜子、辣椒、紫苏叶、香菜、全部切碎

步骤3

养好洗净的黄沙蚬沥干水放大盘里，下盐、蚝油、生抽、拌匀

步骤4

撒上蒜子、紫苏拌匀

步骤5

为照顾我家有吃辣和不吃辣的，辣椒我只撒放在一边，浇上油

步骤6

小海鲜一定要吃活的，现在极少能买到不好的，若无法把握，看扇贝张着口，动它一下，合上口了就是活的，只不过小心不要夹着手扇贝流水下冲洗干净锅里加水，扇贝放在篦子上凉水上锅水开后，从锅边冒热气开始计算，5分钟左右，扇贝就开口了，无法把握就打开锅盖看看，扇贝开口即可