蒜蓉扇贝的正确做法

1. 蒜蓉扇贝的做法？
2. 蒜蓉扇贝的做法？
3. 蒜蓉扇贝的家常做法？
4. 王刚教你做的蒜蓉扇贝？

蒜蓉扇贝的做法？

1、扇贝清洗干净控干水份，放入铺有锡纸的烤盘上。

2、粉丝提前温水泡软。蒜剁碎，碗中倒入生抽、糖、蒸鱼豉油、剁辣椒、料酒拌匀调成料汁备用。

3、预热烤箱220度。锅中倒油，放入蒜蓉炒出香味（不要炒黄，烤后无蒜香味）

4、将蒜蓉连同炒制的植物油一同倒入料汁碗中拌匀。

5、放入粉丝让粉丝吸收料汁。

方法一

步骤/方式一

海边码头买新鲜扇贝

步骤/方式二

回家撬开扇贝，去腮，把扇贝肉和壳分离，用一次性牙刷洗刷净壳内外

步骤/方式三

用手指头轻轻推出这个类似肠道的脏物；贝黄上也可以隐约看见这类似的，也同样用手指头轻捏挤出脏物；再把裙边仔细清洗干净。

蒜蓉扇贝的做法？

步骤/方式1

海边码头买新鲜扇贝

步骤/方式2

回家撬开扇贝，去腮，把扇贝肉和壳分离，用一次性牙刷洗刷净壳内外

步骤/方式3

用手指头轻轻推出这个类似肠道的脏物；贝黄上也可以隐约看见这类似的，也同样用手指头轻捏挤出脏物；再把裙边仔细清洗干净。

步骤/方式4

蒜蓉扇贝的家常做法？

1.

100克粉丝先用200ml清水泡软

2.

30克大蒜切碎后放2勺酱油、5克白糖、10ml油搅拌均匀。

3.

300克扇贝洗干净摆好在盆里，然后每个扇贝放10克粉丝

4.

王刚教你做的蒜蓉扇贝？

主料：冰鲜扇贝5个，粉丝一小把

辅料：蒜3瓣，姜一小块，青椒少许，红椒少许

配料：蒸鱼豉油适量，山茶油一勺

做法：

1. 扇贝解冻

2. 用小刀将扇壳肉分离，将扇贝边缘睫毛状的黄边和黑色的包块剪掉，洗净备用

3. 粉丝用温水泡软

4. 蒜剥皮切成末，姜切成细丝，青、红椒切成粒

5. 将事先处理好的扇贝摆在盘中，依次放入泡软的粉丝

6. 蒜末和姜丝

先用牙刷刷干净扇贝的外壳。

2.用小刀伸进去扇贝将其撬开,把有肉的半边留下，再沿着壳壁用小刀取下贝肉。

3.贝肉后部的黑色物质是内脏，要去除。裙边下面的一层睫毛状***物质是腮，也要去除。

蒜蓉扇贝

6.取一个放有水的大碗,加点盐后把贝肉放进去浸泡个两三分钟,然后用筷子轻轻地搅拌贝肉，使贝肉里的泥沙沉入碗底,再用清水冲洗下把贝肉洗干净。

7.取一小把龙口粉丝,用热水泡软后沥干水分待用。

步骤 1

准备食材：扇贝4个、粉丝100克、蒜6瓣、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、糖1茶匙、葱1根、油适量。

步骤 2

粉丝提前泡发好。

步骤 3

蒜切末。

步骤 4

葱切成葱花。

步骤 5

将贝肉取出，将粉丝均匀盘在贝壳上，再将贝肉重新放回贝壳上，压在粉丝上。

王刚教你蒜蓉扇贝的做法:

1.准备五个新鲜的扇贝。

2.粉丝一把提前用温水泡开。

3.然后用刷子把扇贝外面刷洗干净，用小刀撬开，用流水冲洗，去除扇贝里面的内脏和泥沙。

4.清洗干净以后放在菜板上，用刀尖划上几刀，这样可以使扇贝更容易入味。

5.接下来准备一点辅料，提前切好的蒜蓉适量，青红辣椒分别切碎备用。

6.等食材备好以后，我们开始烹饪。

7.炒锅烧热，添入少许食用油，放入蒜蓉炒香。

8.加入少许生抽入底味，炒出蒜香味以后，盛出备用。

9.蒸锅中烧水，等水烧开后，放入扇贝，盖上盖子蒸5分钟。