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模具蛋糕的做法及配方
1、烘焙:上下火170度8分钟、上色后调140度10分钟。做法:糖与蜂蜜倒入碗中,打入全蛋。将碗入在热水中,用电动打蛋器低速打起泡,再换高速打发,打至蛋糊变为白色,提起打蛋器花纹也不消失,体积膨胀。
2、做法:蛋黄与蛋清分离,盛蛋清的容器要无水无油无蛋黄。蛋黄中加入牛奶,搅匀。加入玉米油,继续搅匀。搅好的蛋黄糊中筛入面粉。搅至无颗粒。
3、香蕉蛋糕 原料配方 面粉300克 砂糖400克 鸡蛋500克 发酵粉5克 麦淇淋250克 香蕉3只 制作方法 先将麦淇淋软化,加砂糖用力搅拌,至色白起松。
4、将混合好的蛋糕糊倒入模具中并刮平,然后放入炉温为上火180℃、下火150℃的烤箱内,烘烤约40分钟,烤熟即取出。(烘烤时间会根据炉的不同做些调整,通常在34到40分钟之间)另外..10寸盘也可以做海面啊。
5、辅料:淡奶油500g、草莓适量、弥猴桃1个、火龙果1个、苹果1个、细砂糖30g、黑巧克力适量、白巧克力适量、柠檬汁数滴。生日蛋糕的做法 准备做蛋糕坯的材料,(牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里)。
做一个蛋糕要用到那些工具
1、裱花-是蛋糕装饰的必备品。可以用来盛装饰蛋糕的奶油,如维益金钻奶油,在装饰袋的开口处配合连接器或装饰器。1一次性裱花袋-这种塑料袋在使用一次后即可抛弃,便于清理。
2、做蛋糕需要的工具有:六寸或者八寸蛋糕模具、打蛋器、面包机、电子称、烤箱、面粉筛、橡皮刮刀、毛刷和不锈钢打蛋盆。
3、做蛋糕需要准备的工具主要有:电动打蛋器、烤箱、电子秤(精确到克)、蛋糕模具、装饰工具(刀具、托片类;花嘴、花袋类;纤维毛笔、喷笔、花捧类等)。
4、材料:做蛋糕用的鲜奶,水果,鸡蛋,面粉。工具:打蛋器、两个不锈钢盆、烤箱、蛋糕模具、裱花嘴、裱花袋、粉筛、裱花转台、刮刀和四个碗。
5、如做戚风蛋糕的时候,一个用于蛋黄糊,一个用于蛋清。 手动打蛋器:用于不需要打发时,搅拌面糊等。 电动打蛋器:用于打发鸡蛋、奶油、黄油等。
生日蛋糕裱花的工具和做法
1、准备小号裱花嘴。准备裱花袋(布的裱花袋,清洗干净后可以反复使用),安装上裱花嘴,备用。将草莓清洁干净,去蒂,对半切开(也可十字切开),备用。准备一个6寸的戚风蛋糕。
2、裱花两个必不可少的工具:裱花转台及抹刀。握抹刀的姿势:食指放在抹刀面中间,大拇指握住抹刀与手柄交界处,其余手指从另一侧握住手柄。取1片蛋糕放在裱花转台上,用抹刀挑一些打发好的鲜奶油放在蛋糕片中央。
3、挖适量奶油到蛋糕表面,慢慢转动裱花台,刮刀停留在蛋糕的中心点也随着裱花台的节奏左右、左右摆动。
4、制作字母和数字可以使用不同形状和大小的裱花嘴,将裱花袋装满裱花材料后,将裱花袋的顶端扭紧,用手指按住扭紧的部分,然后将裱花袋的底部对准蛋糕表面,用手轻轻挤压裱花袋,制作出字母和数字的形状即可。
5、裱花两个必不可少的工具:裱花转台及抹刀。握抹刀的姿势如图所示:食指放在抹刀面中间,大拇指握住抹刀与手柄交界处,其余手指从另一侧握住手柄。
6、把裱花的工具(裱花嘴、裱花袋)准备好,然后将裱花袋的下方尖角处剪出一个小口,口的大小能使裱花嘴的头部露出而尾部留在袋内就可以了。选择一个想要裱的花型,然后将这个裱花嘴装在裱花袋的开口处。
做蛋糕需要哪些基础材料和工具?
材料:做蛋糕用的鲜奶,水果,鸡蛋,面粉。工具:打蛋器、两个不锈钢盆、烤箱、蛋糕模具、裱花嘴、裱花袋、粉筛、裱花转台、刮刀和四个碗。
自己做蛋糕:\x0d\x0a材料:鸡蛋 4个;面粉 3大匙 ;牛奶 6匙;绵白糖 4匙;食用油 少许;\x0d\x0a工具:电饭锅;筷子(或打蛋器);碗。
工具:电饭锅;筷子(或打蛋器);碗;烤箱。
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