搪瓷盆蛋糕做法大全

1. 搪瓷器具可以用来烤蛋糕吗？
2. 搪瓷蛋糕模具好用吗？
3. 不锈钢盆和搪瓷盆哪个能放空气炸锅里做蛋糕？
4. 做蛋糕快速脱模用搪瓷还是不锈钢？

搪瓷器具可以用来烤蛋糕吗？

不可以。搪瓷的加工工艺是使用铁胎的器具，表面覆盖一层珐琅质材料后，经过高温烧结而成的。

你可以简单认为，表面的这层珐琅质相当于一层普通玻璃，它的膨胀系数是远远小于内部的铁胎的热膨胀系数，所以在升温到两百多度以后，珐琅质就会被铁胎给涨破了，那样不止损坏了餐具，也会浪费了你的食物

搪瓷蛋糕模具好用吗？

好用。

陶瓷蛋糕模具，具有非常高的耐热性，能在七八百度的高温下烘烤，不会释放任何毒素，前提是确保陶瓷使用环保的原材料，且烤箱专用，陶瓷面必须符合食品安全接触。陶瓷蛋糕模具之所以不在国内流行使用，原因在于陶瓷较为笨重，陶瓷在快递运输过程中难免会发生碰撞，而且质量好的陶瓷价格也是昂贵。

不锈钢盆和搪瓷盆哪个能放空气炸锅里做蛋糕？

不锈钢盆和搪瓷盆比起来是不锈钢盆更耐高温，但是用不锈钢盆做蛋糕不好脱模，如果有合适的陶瓷盘倒是很适合放空气炸锅里做蛋糕，陶瓷盆耐高温而且做出蛋糕后也容易脱模。如果没有陶瓷盆要用不锈钢盆或者锡纸盘做蛋糕的话，可以在底部抹一层橄榄油方便后续脱模。

都可以用。空气炸锅可以容纳瓷碗，但是将它们放入瓷碗后，空间会变小。 空气炸锅内部的温度较高。 不建议将其放入骨瓷碗中。 您可以选择较厚的瓷碗或不锈钢碗。 使用空气炸锅时，需要遵循说明可以放入烤箱的任何容器都可以放入空气炸锅中，例如蛋糕模具，不锈钢锅，高温玻璃容器，高温瓷碗等，只要它能承受高温并具有 直径小于炸锅篮的直径。 可以放入。

空气炸锅的特定原理是在机器中使用烘烤装置来快速加热空气，以在狭窄的空间中形成循环热流，从而使食物快速煮熟，同时将食物带走 食物表面的水分使其具有酥脆的味道。

做蛋糕快速脱模用搪瓷还是不锈钢？

蛋糕模具都选择不锈钢材料。

不锈钢模具烤蛋糕的时候，尽量加上烤纸；烤面包时多抹点黄油。导热慢。这是不锈钢的属性决定的，有些品牌将不锈钢模具表面处理成浮雕设计，可以加大食材与空气的接触面积，也改善了因为表面太滑而导致的粘黏现象。