手工面包发面的做法,手工面包发面的做法大全

1. 面包要怎么发面才好？
2. 千层面包发面的做法？
3. 面包面团一般发酵多久？

面包要怎么发面才好？

面和好后，盖上保鲜膜，在室温下发酵即可。

花式面包的做法，准备材料：面包粉：260克、面粉：60克、黄油：30克、糖粉：65克、食盐：2克、酵母粉：4克、全蛋液：60克、纯牛奶：150克、白芝麻：少许。

1、面包粉、面粉、糖粉、食盐、酵母、纯牛奶放入面包机和成光滑的面团。

2、面团和好后，加入软化的黄油，重新启动和面程序。

3、把面团和至可以拉出大片薄膜即可。

4、面团和好后，盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大。

千层面包发面的做法？

【千层发面饼】

食材：青椒 胡萝卜 火腿 面粉 酵母粉 食用盐 五香粉

【制作方法】

1、现在来切一点配菜，取一个青椒，把青椒籽整理干净，之后将青椒先切丝再切丁。胡萝卜也一样先切丝，再切丁。准备一根火腿或者是香肠，切成小肉丁。

2、把切好的青椒丁、胡萝卜丁、香肠丁，全部放进和面的盆里面。

3、盆里面倒进去300克面粉，添加3克酵母粉，放入少许食用盐增加面粉的筋性。再放进去适量的五香粉，充分的搅拌均匀。

1、原料：面粉、水、酵母粉、起子。

2、面粉放入盆内，加入酵母粉5克（拿温水沏开）再加入适量水，和成面团。发酵2个小时左右。

3、2个小时后，加入面起子少量（用温水沏开），揉一会儿，揉均匀即可。

4、把面搓成长条，在拽成一小块儿若干。

5、揉均匀，拿擀面杖压平，薄厚均匀。

6、把面饼反正面刷上植物油，放入电饼铛里。

7、灯灭再翻一下饼。饼面微黄即可。

面包面团一般发酵多久？

可根据当时所处的外在环境，第一次发酵，面团是原来的二倍大就可以，放在温暖湿润的环境下大概1小时左右。

（切记，发好后千万不要用力揉，）第二次酵的时候，面团同样再次发酵到二倍大，时间同上。（同样不要揉搓）记住，面包一定要经过二次发酵，这样才会松软，好吃。祝你成功