海参菜图片

1. 菜参和海参有什么区别？
2. 海参炒什么菜好呀？
3. 麻参菜的做法？

菜参和海参有什么区别？

菜参和海参最大的区别就是营养价值。

炒菜海参一般指的是海茄子，养生海参指的是野生或者养殖海参。

海茄子指的就是完全没有刺，表面很光滑的光参；海参表皮有尖刺、圆刺或者突起。

海茄子、养殖海参、野生海参中，野生海参的营养价值最高。原因：

1、养殖海参以人工喂养饲料为食，为提高成活率，养殖的过程中还会给海参喂抗生素。安全性令人担忧。一般1-2年即上市售卖，营养价值不高。

海参炒什么菜好呀？

海参炒鱿鱼菜最好吃！

海参又名刺参、海鼠、海瓜，是一种名贵海产动物，因补益作用类似人参而得名。海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，风味高雅，是久负盛名的名馔佳肴，是海味“八珍”之一，与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名，在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色。

海参炒葱爆海参好

做法如下：

1· 泡发好的海参简单冷水冲洗一下沥干

2· 这次的海参泡发的很好 ，又大又胖

3· 海参改刀斜切成块 ，大概每根切了四块

4· 先熬葱油 ，用葱尾部葱青部分 ，锅中放适量油烧五成热 ，放葱青小火慢煎 ，勤翻动着煎软 ，煎到发焦干发黑的的程度， 把葱铲出不要 ，留锅底葱油

海参炒大葱，把泡发好的海参和大葱切段，锅里油热加姜葱爆香，再下入海参翻炒几分钟，翻炒到变色下入大葱段，这个时侯用酱油加少许水加少许淀粉做个芡汁倒入锅中翻炒均匀即可出锅。

料:发好的野生海参两只 ，瘦肉200g

辅料:

姜5克 ，葱5克 ，淀粉适量 ，色拉油适量 ，酱油适量， 料酒适量 ，盐适量

步骤1

把野生的淡干海参泡好并切成条状，海参的泡发是一件很考验耐心的事情，里面有好几个关键的过程，一个动作错了海参就泡不好了。

步骤2

把瘦肉都腌好，姜葱都切好，做菜不像我们的人生，可以一边准备菜料一边开始。

步骤3

炒锅注油烧热，投入姜、葱爆锅，加入肉末、料酒、酱油煸炒透。

步骤4

麻参菜的做法？

材料：人参菜300公克，枸杞30公克，嫩姜20公克，沙拉油2大匙，盐1/2小匙，鸡粉1/4小匙，米酒1大匙做法：

1.人参菜洗净沥干，摘下叶片及嫩梗备用。

2.枸杞以冷水浸泡约10分钟后，取出；嫩姜洗净沥干切片备用；。

3.热锅，倒入沙拉油烧热，放入作法2的姜片爆香后，先放入作法1的人参菜大火快炒数下，再放入作法2的枸杞及所有调味料拌炒至入味即可。

步骤1

干海参菜用清水冲洗去掉沙尘后，再用清水泡半小时致发透，清洗后撕成小块、打焯、过凉、控水

步骤2

生菜掰开后用加了盐的清水泡半小时后，洗净后撕成小块控水

步骤3

蒜切末，与上述调料合在一起调匀，与生菜、海参菜拌匀即可