清蒸生蚝最简单的做法蒜蓉生蚝

1. 清蒸生蚝的正宗做法？
2. 清蒸生蚝的家常做法？

清蒸生蚝的正宗做法？

1、食材：生蚝6个、葱三颗、蒜6瓣、姜一小块、酱油适量、花生油适量。

2、生蚝的外壳清洗干净

3、把洗干净的生蚝用开壳工具打开，壳有两瓣，把平的那块扔掉，把深凹的那瓣留着装生蚝肉。

4、打开的生蚝肉用自来水冲洗干净，特别是在离开口很近的那些裙边状的，那些黑色的那一层要洗掉、

5、清洗干净后用盘子摆放好放在锅里蒸煮，蒸煮时间为锅里的水开了之后，再小火蒸15分钟

1、主料：500g生蚝。

2、配料：适量油、适量小香葱、适量蒸鱼豉油、适量蒜蓉、适量蒜蓉剁辣椒。

3、把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净。

4、把小香葱和蒜蓉剁碎。

5、准备好蒜蓉剁辣椒。（可以在超市买的现成的）

1/7 准备材料。



2/7 生蚝清洗干净放入蒸锅，大火蒸3分钟。生蚝壳一般都是一面深一面浅，深的那面朝下摆放。



3/7 蒸生蚝的时候把圆葱蒜香菜切碎，加入一点点盐和糖，一勺果醋拌匀。



4/7 生蚝蒸好后壳会自己打开，把上面的盖子去掉后摆盘，每一个鲜蚝里面放一勺拌好的调料，再放一点剁椒碎。



5/7 放好调料后，锅内放橄榄油烧热，用小汤匙依次浇入每一个鲜蚝

清蒸生蚝的家常做法？

第1步、生蚝洗净，放入蒸锅中蒸5分钟。

第2步、把生蚝肉撬出。

第3步、再把蚝肉清洗下，沥干水。

第4步、大蒜剥皮，剁碎。放入油中炒一分钟。再倒入生蚝肉中，加适量生抽和辣椒油。

第5步、放到蒸锅中蒸五分钟。

1、将生蚝用刷子刷干净，放入蒸屉上。



2、锅中放水，将蒸屉放上之后，切一些姜丝放到生蚝上，将生蚝的凸面向下，平面向上。



3、水开后蒸三分钟即可。



4、蒜切末后放入酱油，生蚝蘸取适量的酱汁

生蚝放入盆中，在水中清洗，用小刀从生蚝的侧缝把生蚝两边分开，把生蚝的闭合肌隔断，把处理好的生蚝放在盘中；

再切点蒜末和辣椒末，起锅开火，锅热后倒入适量的油，5成热放入辣椒末和蒜末，用中小火煸出香味；

倒入蒸鱼豉油拌匀入味，再均匀地淋在生蚝上面，蒸锅加水，水开后放入生蚝，盖上锅盖，大火蒸3分钟即可。