手工水饺海鲜面的做法,手工水饺海鲜面的做法大全

1. 海鲜饺子做法？
2. 海鲜饺子馅怎么做？
3. 海鲜罐罐饺的做法？

海鲜饺子做法？

原料：扇贝肉、鸡蛋、水发木耳、韭菜、食用油、香油、鸡精、食盐。

做法步骤：



第1步、韭菜摘去老叶、根，洗净晾干，切细段；水发木耳切碎；鸡蛋下锅炒熟打碎；扇贝肉洗净切小丁。



做法：

1、将韭菜切好放入盆中，然后依次八爪鱼、虾仁切小丁，扇贝丁一个切块（太小了吃不出来）。

2、炒好的鸡蛋放入盆中，加入调料:盐、耗油、味极鲜、香油、花生油、味精搅拌均匀。

3、馅拌好后在加入一个生鸡蛋，再次搅拌均匀！

4、 饺子面已经提前调制好了，开始包了！

5、饺子包好了，可以下锅煮了！

海鲜饺子馅怎么做？

  虾仁250克，去掉腥线以后，洗净把它切碎，放上料酒，葱花姜末，少量盐，蚝油食用油搅拌，然后韭菜半斤，切碎以后，放入虾仁当中搅拌均匀后，既可以包饺子

食材

鲅鱼1000克

猪肉270克

韭菜250克

姜片20克，花椒3克，酱油50克，水200克，盐适量，花生油30克，胡椒粉、鸡精少许香油5克

做法

1

烧锅放水800克，将姜片花椒放入烧开后焖一会大概5分钟放凉滤渣备用

2

鲅鱼化冻去皮剔骨，将鱼肉剥离出来，剁成肉糜

食材准备：鲅鱼4条，五花肉100g，韭菜150g，中筋面粉1000g，清水600g，生姜20g，盐10g，料酒10g，糖5g，花椒碎5g，蚝油15g，胡椒粉5g

做法：

1、先将鲅鱼清洗干净，然后将腹部破开取出内脏和鳃，再用流水清洗掉腹内的黑膜。并冲洗掉上面的血污。

2、清洗好的鲅鱼去掉鱼头，将鱼刺从头部拉动至尾部然后将鱼刺完全去除。再用勺子将鱼肉从鱼身上刮下来，放入碗中。锅中倒入适量的清水加入葱，姜，花椒，大火烧开后，关火焖制并晾凉，备用。然后将晾凉后的花椒水分少量多次的加入到鲅鱼馅中向一个方向搅打上劲。

3、五花肉切成小块搅成肉泥。韭菜清洗干净切成细小的颗粒状，放在一边加入少量的色拉油搅拌均匀。将准备好的五花肉馅加入鲅鱼泥中，同时加入盐，蚝油，料酒，糖，胡椒粉和煮好的花椒水再次搅拌上劲，最后撒上韭菜翻拌均匀。

4、1 000克的面粉中加入2克的盐倒入适量的清水，搅拌成面絮状，再下手揉成光滑的面团，放在一边醒面20分钟。醒好的面团分成若干等份的面剂准备饺子皮，然后包制。

5、锅中倒入多些的清水，大火将水烧开下入包好的饺子，再次大火烧开，转成中火煮制，大约3分钟加入凉水再次煮开。反复2次后饺子飘起并鼓起。取出一个按压一下可以马上恢复原状证明饺子已经熟了。

  1.墨鱼肉洗净，放入绞肉机内绞成泥；茼蒿梗洗净，切成粒。

2.墨鱼肉中先加入清水50克搅打均匀，然后放入盐、姜末、葱花、味精、白胡椒粉搅拌均匀，再放入色拉油和芝麻油搅拌均匀，最后撒入茼蒿梗拌匀即可。

海鲜罐罐饺的做法？

海鲜罐罐饺是一种传统的台湾小吃，它的名字来源于它的制作方式：将馅料包在罐头里，再用罐头盖子或纸袋子包装。以下是海鲜罐罐饺的基本做法:

所需材料： 

- 饺子皮 (可以自制或购买)  

- 馅料 (可以根据自己的口味选择)  

- 罐头海鲜 (例如虾、鱼、贝类等)  

- 罐头鸡汤或水  

- 葱、姜、蒜适量  

- 酱油、盐、胡椒粉适量  

- 食用油适量