白灼海兔子的做法

1. 海兔子最正宗的做法？
2. 海兔子的做法？

海兔子最正宗的做法？

1.材料：海兔干10来只、青椒两个、干红辣椒3、4个、小葱、姜、蒜适量

2.锅内少许油，7成热时，下干辣椒皮、葱段姜蒜片爆香锅子

3.下泡发好的海兔，烹入两勺料酒去腥增香，快速翻炒，略焖3——4分钟

4.当海兔干炒至8成熟时，下青椒一同翻炒出香

5.加少许盐、味精，出锅装盘

1.姜蒜辣椒切好备用。

2.将海兔洗好，锅里烧开水煮一下，1-2分钟即可。然后起锅沥干水备用。

3.锅里放油，把油烧热，将姜蒜花椒放入爆香，再倒入豆瓣酱，酱油，糖，翻炒，香味出来就把海兔放进锅里翻炒，直到每个海兔都有颜色，加入少许水，大火，盖上锅盖。

4.等待这几分钟，海兔快要好的时候，提前一分钟把辣椒放下锅，把淀粉准备好，最后下淀粉，放入味精，鸡精。起锅！

材料

新鲜海兔1斤，雪菜1包，干辣椒2粒，葱末，姜丝，蒜末适量，糖1小勺，黄酒2汤匙

做法

1.海兔洗净后，放在滚水里焯一分钟，立即捞出控干待用。

2.锅内油热后，倒入葱、姜、蒜煽出香味儿，倒入雪菜过一下油，加入焯过海兔、黄酒、 糖、干辣椒，翻炒几下，倒入几勺水，炒至汤汁收干即可。

材料

海兔500克，青、红椒50克，小葱段少许。调料精盐1／2小匙，味精1／2小匙，蒜泥少许，辣油少许，葱油1小匙，香醋1小匙。

做法1、海兔去皮、内肠，冲洗干净。炒锅加水烧开，把海兔放在锅里焯一下，捞起冲凉，切段。

2、青、红椒切块，用开水焯一下，冲凉。将海兔、青、红椒加调料拌匀入味，装盘即成。

一、原料

主料     海兔500克，葱3克，姜2克，蒜5克，辣椒(红，尖，干)2克

辅料     豆瓣酱2勺， 一品鲜酱油0.2匙 ，料酒0.2匙 ，糖0.5匙， 盐0.2匙 ，味精0.2匙， 水淀粉1勺

二、海兔子的做法步骤

步骤1

海兔清洗干净沥干水份，取出海兔腹中的透明骨头

步骤2

锅中烧开水将海兔快速焯一下即可

步骤3

焯好水的海兔，立即放入冷水中冲凉

海兔子的做法？

海兔子(笔管鱼)处理：先洗一下，扒皮，去内脏，去硬球儿（在两只眼睛中间的位置），切成合适大小，洗干净，开水焯一下

2.青椒处理：洗净，切成合适大小

3.酱的处理：酱里放葱酱蒜末儿，加适当水，调成合适的浓度

做法：

4.炒锅放油，烧至油熟

5.炒酱至酱香浓郁，色稍深，油亮

6.放炒了水的海兔，焖

7.放青椒继续焖

8.放少许味精，翻炒一下出锅

      爆炒小海兔

     准备主要材料:海兔，洋葱，柠檬，大蒜，生姜，剁椒，豆豉，西芹。

      西芹切片，洋葱切小块，姜切丝，蒜拍碎即可，葱切末备用。

       起锅烧油油热放入海兔油炸五分钟，中途请注意盖上锅盖，防止溅油烫伤。

     油炸好的海兔起锅控油备用。

     锅中留油，放入剁椒，姜丝，蒜末进行爆香。

     爆香后放入洋葱，芹菜翻炒均匀。

     芹菜洋葱翻炒均匀后加入海兔，放入盐，生抽，柠檬汁（少许），料酒翻炒3-5分钟！

      翻炒好的海兔出锅装盘，撒上葱花上桌享用。