牡蛎的做法

1. 大牡蛎的家常做法？

大牡蛎的家常做法？

材料

大牡蛎肉200克，盐，料酒，生粉，鸡蛋，面包糠，花生油，番茄酱各适量

做法

1.大牡蛎肉洗净后，沥干水分放入容器里，

2.加少许盐、料酒腌制片刻，

3.鸡蛋打散、生粉、面包糠放碟子里备用。

4.将牡蛎逐个裹上生粉，然后在鸡蛋液里蘸一下，再滚上一层面包糠，

5.锅内注油，烧至八成热时投入牡蛎肉略炸，

6.捞出控净油，待油温升至九成热时下锅复炸，呈金***时捞出控净油装盘即可。

材料：生蚝6只、粉丝1把、青椒1个、红椒1个、食用油适量、蒜头蒜头2个、葱姜少许、食盐少许、白糖1小勺、蚝油1小勺、蒸鱼豉油适量。

做法步骤：

1、首先准备好食材，粉丝提前用温水泡软；

2、将生蚝放在清水下用小刷子将外壳表面的淤泥杂质等洗刷干净；

3、用工具将生蚝外壳撬开，

牡蛎的家常做法

准备原料：牡蛎适量、豆腐适量、小白菜适量、葱适量、姜适量、盐适量、胡椒面适量、香油适量。

做法步骤：

1、用凉水把牡蛎清洗干净。

2、把豆腐切小块，葱姜切末。

材料：米，大牡蚝，瘦肉、香菇，香菜或小芹菜。

做法：最好用砂锅，烧开水后先下米熬粥，熬至米将熟时，放入瘦肉、香菇和大牡蚝再煮熟，出锅时加入盐或者几滴酱油，再洒上香菜或小芹菜即可。