蚶子做法蛋糕

1. 烧烤有哪些品种？
2. 烧烤有哪些种类？

烧烤有哪些品种？

烤的东西品种有很多，以下是其中一些：

1. 烤肉类：烤羊肉串、烤牛排、烤猪肝、烤鸡翅、烤鸭腿等。

2. 烤海鲜类：烤虾、烤鱼、烤蛤蜊、烤章鱼等。

3. 烤蔬菜类：烤茄子、烤玉米、烤土豆、烤南瓜、烤洋葱等。

4. 烤面包类：烤面包片、烤馒头、烤蛋糕等。

烧烤串类：烤羊肉串、烤牛肉串、烤鸡肉串、烤鸡头、烤鸡心、烤鸡爪、烤鸡胗、烤鸡翅、烤大虾、烤鱼丸、烤虾丸、烤火腿肠、烤猪皮等。

蔬菜类：烤大蒜、烤韭菜、烤豆角、烤辣椒、烤茄子、烤香菇、烤金针菇、烤豆腐皮等。

水产类：烤蚬子、烤蚶子、烤生蚝、烤扇贝、烤皮皮虾、烤鲫鱼、烤鳕鱼等。

烧烤一共有三大类

按照对材料的加工方式，烧烤可分为以下几种：

1、明烤

明烤是将要烤制的材料用调味品腌渍后，放于敞口火炉或火坑、篝火上的铁架、铁栅上烤制成熟的一种方法。

明烤根据烤制工具不同，又可以分为叉烤、炙子烤和串烤三种：

叉烤是将原料用铁制或竹制长签、权杈叉好，放在火上反复烤制，放在上面反复烤制，适用于烧烤体积较大的原料。

炙子烤是在火架上铁网或薄的石板、将原料切薄或切成小块，放在上面边烤边食用的方法。如韩国烧烤、日式烧烤即为炙烤。

串烤，将小块原料用铁扦或竹扦串起来，放在火上烤制，如新疆烤羊肉串等。

2、泥烤

泥烤是将鸡、鱼等原料经调味品腌渍后，用猪网油、荷叶等包好，再用黄泥将其裹紧密封，放在火中烤制的一种方法。

烧烤有哪些种类？

烧烤的种类繁多。例如肉类，猪肉，牛肉，羊肉，鸡肉都可以烤，例如鱼类，鱿鱼，秋刀鱼，大虾等等。例如蔬菜类，韭菜，茄子最普遍。能烧烤的食材有很多，但是主要是看你们当地的食材品种来决定。

烧烤串类：烤羊肉串、烤牛肉串、烤鸡肉串、烤鸡头、烤鸡心、烤鸡爪、烤鸡胗、烤鸡翅、烤大虾、烤鱼丸、烤虾丸、烤火腿肠、烤猪皮等。

蔬菜类：烤大蒜、烤韭菜、烤佰豆角、烤辣椒、烤茄子、烤香菇、烤金针菇、烤豆腐皮等。

水产类：烤蚬子、烤蚶子、烤生蚝、烤扇贝、烤皮皮虾、烤鲫鱼、烤鳕鱼等。

烤的东西品种有很多，以下是其中一些：

1. 烤肉类：烤羊肉串、烤牛排、烤猪肝、烤鸡翅、烤鸭腿等。

2. 烤海鲜类：烤虾、烤鱼、烤蛤蜊、烤章鱼等。

3. 烤蔬菜类：烤茄子、烤玉米、烤土豆、烤南瓜、烤洋葱等。

4. 烤面包类：烤面包片、烤馒头、烤蛋糕等。