麻辣肥牛煮面的做法

1. 牛肉卷煮面的家常做法？
2. 麻辣干巴牛肉面的做法？

牛肉卷煮面的家常做法？

【食材】挂面、西红柿、鸡蛋、牛肉、香葱、生抽、盐、香油

【具体做法】

1，锅中烧水，水开后放入牛肉卷，大火煮开，立马捞出。牛肉卷经过开水煮一煮，可以去血水，去油脂，还能减轻腥膻味。

2，西红柿去皮，洗净后切成薄片。

3，热锅倒油，油热后倒入西红柿，中小火翻炒，炒出西红柿的汤汁。

4，加入适量清水，大火煮开。

5，倒入焯水的牛肉卷，再下入面条，用筷子把面条搅散，然后打入一个鸡蛋。接下来不要动，盖上锅盖，中火煮2~3分钟。这样煮出的面条是软一点的，鸡蛋是刚刚熟的。如果喜欢面条硬点，可以先打入鸡蛋煮半分钟，使鸡蛋稍稍定型，然后再下入面条和牛肉。

6，最后加入盐、生抽调味，拌匀就可以盛出了。

家常做法如下，西红柿两个。清洗干净去掉皮，切成块儿。

热锅放油，放葱姜炒香。还倒入西红柿炒出沙来。

加入五香粉，适量水，大火烧开。

再放入牛肉卷。下入切面200g。用筷子搅散。烧煮片刻，加入海鲜酱油，味精即可食用。

用料:牛肉卷、面、葱姜蒜、油盐糖鸡精等各种调料

1、锅中加水烧热，放入牛肉卷。

2、用筷子把牛肉卷搅开焯烫。

3、可以看出牛肉卷血水很多，焯熟捞出时用筷子夹住在水滚的地方冲两下除去粘在上面的血水沫，然后将牛肉卷捞出放在碗中。

4、捞出牛肉卷后将锅洗净擦干，放油烧热后放入葱姜丝爆香。

5、葱姜爆香后放入生抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。

6、翻炒均匀后等汤汁粘稠加入清水500g，加盖焖煮至水开。

7、水开后放入焯好的牛肉卷，搅匀加盖焖煮至水开后一分钟。

8、然后将煮好的汤汁转移到大碗中备用。

9、锅内加入适量清水，烧开放入挂面。

1、准备材料，半头蒜切蒜米，大葱一段切葱花，小油菜适量洗净，肥牛卷提前从冰箱拿出化冻。

2、葱花、蒜米、白芝麻放小碗里，植物油比平时炒菜多一些烧到冒烟的状态，趁热倒入蒜米的碗里，激出葱蒜的香味。用烧油的锅趁热煎一个鸡蛋，待用。

3、取适量的葱蒜油放入面碗中，放1汤匙轻盐酱油、1汤匙蚝油、2汤匙米醋搅匀。

4、起锅烧水煮面条，水烧开后先盛出2大勺放入面碗中，煮好的面条再捞入碗中。

5、用煮面条的水烫一下小油菜，捞出油菜放入面碗中，再放入肥牛卷烫至变色后捞出。

6、烫好的小油菜、肥牛卷码放在面碗上，最后码上煎蛋，撒上小香葱即可开吃。

7、冬天里的宵夜，吃碗酸汤肥牛面超级满足，连汤都喝光光。

牛肉卷煮面是一道美味可口的家常菜，下面是家常做法：

材料：

- 牛肉卷：200克

- 蔬菜（如胡萝卜、豆芽、蘑菇等）：适量

- 面条：适量

- 调料：生姜、蒜、盐、酱油、料酒、鸡精、胡椒粉适量

- 花生油：适量

步骤：

麻辣干巴牛肉面的做法？

做法

1、香菜、葱、姜均切末备用；

2、牛肉下入牛骨汤中煮至熟；

3、捞起，冷却后切片；

4、将面团加入拉面剂揉匀，拉成细条，放入开水锅中煮至浮起，用筷子捞出，装入盛有牛骨汤的碗中，再将牛肉、香菜、姜、葱加入拉面中即可。