家乡面条，如何在竞争中占有一席之地？
一定要是手擀面！乳不要勾兑，货真价实。贵点无妨！牛肉面突出的是牛肉，你给放两三块或者两三片下次肯定不会光顾！西红柿鸡蛋面别都是西红柿鸡蛋是花，那效果差很多！有的为了防止顾客多盛乳把乳弄的猴咸，这明显就是怕顾客多盛！你说对不？当然了味儿你要整好！有特色！
我家乡面条有一种做法很特别，叫灌面。说来其实简单，无非是捞面。特别的地方在于用酱。其酱是芝麻酱和沙茶酱混合在一起，面捞出来后浇其上。这两种酱混合在一起产生的味道非常浓郁，浓墨重彩。在其它地方一说到浓墨重彩，少不了辣椒，在辣椒缺席的情况下做到浓墨重彩并不容易。
沙茶酱油据说原是印度尼西亚的一种风味食品，印尼文为沙嗲，到了吾乡就变成酱了。酱味有点辣，有点甜，有点海鲜味，有点肉味，应该说很丰富了。而将它跟芝麻酱混在一两，两种都是浓郁型，简直像……干柴烈火……
吾乡的面条有一种做法我认为是很奇葩的。是甜的。汤面是甜的，下大量的糖，严重的据说到了挂丝的程度。炒面也是甜的，有的还放菠萝。甜面条让人有节日之感。
另一种面条也很有意思，叫酥面。炸熟了的面团放在一边，吃的时候直接把汤浇上去就好。
吾乡还有一种食物跟面条有点像，叫粿条，大概是跟河粉差不多的东西。这种食物的常规命运是做成汤，可是街上的粿条汤放了多少味精我就不多说了。它的另一种命运是炒。关于炒粿条，倒是有很多有意思的。
比如说，啤酒二锅头炒粿条。第一次听说时简直脑洞大开，试了一下果然好吃，啤酒有麦香，二锅头香中带苦，里面还有洋葱片，土豆片，把这些飘忽的气味固定住了。让一些很高蹈的东西变得更接地气一点。
说到底，想象力就是食物的翅膀。
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没那么复杂！
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其次，自己去做一个swot分析，看看自己和对手的差异在哪里，机会在哪里！
最后，家乡面条阐述不明白，我不知道你说家乡面条是一种特色小吃还是你在家乡做面条！当然，人是一切的根本！不是中国，全球都一样，是一个人情社会！
其实更多细节，包括百度推广，本地流量，社群化营销等等低成本的营销推广，还是要切合你实际情况来做。、
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