雪花酥饼干的做法：雪花酥饼干的做法***

本文目录一览：

• 1、在家做雪花酥怎么做?
• 2、雪花酥比例是多少呢?
• 3、怎样在家做雪花酥饼干
• 4、雪花酥怎么做?

在家做雪花酥怎么做?

然后加入低筋面粉，搅拌均匀揉成面团，将蓝莓干切成小块，揉入面团中，然后将面团压平，用裱花袋鼻嘴口，变化成雪花状，放在预热好的烤箱中，150度烤制12到15分钟。

准备好腰果、开心果、葡萄干和花生，坚果类的都是熟的，果干是洗干净的。稍微切一下。2 不粘锅里倒入玉米油 3 放入棉花糖。4 全程微小火，不停地搅拌，使棉花糖完全融化。5 融化后的棉花糖中倒入奶粉，搅拌均匀。

制作方法：不粘锅放入黄油，小火加热至黄油融化成液态。（一定小火哦）将棉花糖放入锅里，小火，不断用铲子翻炒搅拌。直到棉花糖，融化成浓稠液态，无疙瘩。加入奶粉快速搅匀，至无颗粒状态。

准备好果仁，可以按照自己喜欢的果仁准备，花生仁，腰果，开心果仁、蔓越莓干都很好吃，加的时候建议不超过三种，容易影响最终的雪花酥的口感。

步骤：准备食材。混合饼干、蔓越莓、坚果、草莓干备用。黄油放到不粘锅里，小火加热至黄油完全融化。放入棉花糖。小火完全融化记住时刻用硅胶刀翻拌。加入奶粉搅拌至完全混合。

混合坚果，快速炒匀。方形盘中垫上油纸，把雪花酥混合物放入放盘，按压整形，整成大的方块。在大块雪花酥两面筛上奶粉，就会有雪花的效果哦。放至温凉后，切成你想要的大小即可。

雪花酥比例是多少呢?

1、雪花酥的比例是：棉花糖200克、黄油50克、全脂奶粉50克、蔓越莓干50克、杏仁50克、花生50克、儿童动物饼干250克，一般都是按照这个比例来进行制作雪花酥，口感适中。

2、原 料 黄油：50g 棉花糖：200g 小饼干：150g 奶粉：70g 果干：60g 坚果：60g 注：若想一次多做些，原料×2即可 做 法 准备好所需原料。所有原料用厨房电子秤称好量，果干和坚果混合，喜欢吃什么放什么即可。

3、搭配比例：180g棉花糖、200g小饼干、40g奶粉、40g黄油、130g果干坚果。什么是雪花酥？雪花酥是口感松脆酥软的甜点。

4、雪花酥太软的原因有可能因为配料比例不对，按照250g的棉花糖50g的黄油这个比例就可以了；如果是奶粉放少了就可以适当加一些奶粉；也可能是棉花糖炒制时间不够，炒制时间也不能过长，不然会口感过硬，或者炒糊。

5、制作雪花酥，需要的准备的食材有：黄油40克，奶粉45克，花生碎40克 ，棉花糖150克，饼干170克，蔓越莓干60克，坚果60克。

6、等到炒均匀之后，把饼干都饼干和果干都放在里面。在倒入之后一定要快速的搅匀，使饼干和果干都充分的包裹在里面。

怎样在家做雪花酥饼干

黄油、棉花糖、奶油等加热融化加蔓越莓等食材，翻炒压平，加调料等冷却。

抄底翻，让棉花糖都滚上黄油 一直炒到这个状态，就是棉花糖还有体积感，但是还是白白的就可以了，如果继续炒，棉花糖就老了，做出来的雪花酥就偏硬。倒入奶粉，可以看到棉花糖回缩。

食材（雪花酥模具刚好一盒）：小祈福饼干 200克，棉花糖 268克，无盐黄油 67克，奶粉 67克，开心果 52克，草莓干 52克，腰果 30克，巴旦木 23克。制作方法：不粘锅放入黄油，小火加热至黄油融化成液态。

步骤：准备食材。混合饼干、蔓越莓、坚果、草莓干备用。黄油放到不粘锅里，小火加热至黄油完全融化。放入棉花糖。小火完全融化记住时刻用硅胶刀翻拌。加入奶粉搅拌至完全混合。

步骤趁热用擀面杖gan平至均匀，放凉之后取出，去掉油纸，切成小方块，网红雪花酥就完成啦。吃不完的可以用一个密封罐装起来慢慢吃哟。

牛扎糖混合饼干 坚果以及蔓越莓干制作出来的一种小点心 再裹上一层奶粉，银装素裹 也有叫做牛扎饼以及雪花饼。

雪花酥怎么做?

1、然后加入低筋面粉，搅拌均匀揉成面团，将蓝莓干切成小块，揉入面团中，然后将面团压平，用裱花袋鼻嘴口，变化成雪花状，放在预热好的烤箱中，150度烤制12到15分钟。

2、裹匀以后放入不粘烤盘中，将其按压的高度和烤盘平行，周围借助刮板将边边弄整齐。8 在雪花酥块儿的两面都撒一层奶粉。9 等待雪花酥完全放凉以后就可以切块儿装盘啦。10 装盘以后可以再撒一层奶粉装饰。

3、准备好所有的材料。黄油切成小块放入不粘锅里小火炒至完全融化。倒入棉花糖。翻炒至棉花糖完全融化。倒入奶粉。快速混合均匀后关火。倒入饼干、蔓越梅干、熟花生快速翻拌均匀。