不用奶的蛋糕的做法,不用奶的蛋糕怎么做

1. 做蛋糕不用牛奶怎么办？
2. 无牛奶电饭锅蛋糕怎么做？

做蛋糕不用牛奶怎么办？

在制作蛋糕时，如果没有牛奶，可以使用以下替代品：

1. 豆浆：豆浆含有丰富的植物蛋白，可以替代牛奶增加蛋糕的湿润度和口感。同时，豆浆也能提供一定程度的营养。

2. 酸奶或优格：酸奶和优格可以用作蛋糕液体成分的替代品，为蛋糕增添浓郁的口感和风味。它们还富含益生菌，对肠道健康有益。

3. 椰奶：椰奶具有浓郁的椰香和较高的营养价值，可以用作牛奶的替代品。然而，使用椰奶可能会影响蛋糕的味道和口感，建议适量使用。

4. 植物奶：如杏仁奶、燕麦奶、腰果奶等植物奶可以替代牛奶，为蛋糕提供类似的口感和营养。选择植物奶时，请注意选择不含糖和添加剂的品种，以确保蛋糕的质量。

用电饭煲做蛋糕,不用牛奶可以的，具体做法如下：

1、蛋清蛋黄分离，蛋清里不能有水，不易打发。

2、 蛋清加糖打至粗泡后，再次加糖打至顺滑，最后再加一次糖打发，打到蛋清能挂在打蛋器上就可以了。

3、 蛋黄里加3勺糖、6勺面粉、10勺牛奶搅拌至顺滑无颗粒。

4、 将蛋清分几次倒入蛋黄糊里，翻拌，以免蛋白霜消泡。

如果在做蛋糕时没有牛奶，可以尝试以下替代方案：

植物奶：使用植物性奶制品作为牛奶的替代品，如豆浆、椰奶、杏仁奶等。它们可以提供类似的液体和奶香味道。

酸奶或酪梨：使用酸奶或压碎的酪梨来替代牛奶，它们都可以增加蛋糕的湿润度和柔软口感。

果汁：使用适合蛋糕口味的果汁（如橙汁、苹果汁等）来取代牛奶。确保选用纯果汁而非含有高糖分的果饮料。

清水：如果没有其他替代品，可以使用清水代替牛奶。不过需要注意，在使用水替代牛奶时，可能会导致蛋糕的质地稍微干燥一些。

在蛋糕制作中，牛奶通常用来增加蛋糕的湿润度和口感。如果没有牛奶，可以考虑使用以下替代品：

1. 植物奶：例如豆浆、椰奶、杏仁奶等，这些植物奶都可以代替牛奶使用，但要注意选择无糖或低糖的产品。

2. 鲜奶油：如果没有牛奶，可以使用鲜奶油来代替，但需要注意鲜奶油的脂肪含量较高，可能会影响蛋糕口感。

3. 酸奶：酸奶可以增加蛋糕的湿润度，同时也可以增加一定的酸味，让蛋糕更加美味。

4. 水：如果以上替代品都没有，可以考虑使用清水代替牛奶，但要注意在蛋糕的其他配方中适当增加油脂和糖分，以增加蛋糕的湿润度和口感。

需要注意的是，不同的替代品会影响蛋糕的口感和质地，因此在选择替代品时需要根据自己的口感和偏好进行选择。

无牛奶电饭锅蛋糕怎么做？

制作步骤和注意要点

1、把三个鸡蛋（最好是新鲜的）的蛋清和蛋黄分开。

2、牛奶 7汤勺。（没有牛奶,也可以用椰奶，）几滴色拉油打匀

3、把面粉用喝汤用的汤匙4堆勺放入入2中。（最好是低筋面粉）

4、搅匀。（可以划圈搅，如果怕出筋，就朝一个方向圈搅）

5、打打蛋黄，倒入碗中拌均匀。

6、蛋清要放到干净无水、无油（很重要哦，不然打不发）的盆内。先用打蛋器（超市有卖8元）打俩下（手工打也够），起泡沫后，蛋清里放少许盐（有助于打发），再接着打蛋清，顺时针猛打，期间，把糖分两次放入，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了。看起来和外面卖的蛋糕上的奶油差不多。（中间不要放置很长时间，连续打）

7、把蛋黄糊和蛋白糊混匀即可。先把三分之一蛋白混入蛋黄，用塑料铲（盛米饭用的那种），上下搅拌，不要划圈，再倒入蛋白糊中上下搅拌匀，分三次混合完。

8、事先预热的电饭煲。在预热好的电饭煲中，加入少许油，以防粘锅。按加热即可，跳上来后，就不要再按了。堵住电饭煲盖上的气孔保温40分钟即可。 8、取出倒扣在盘中上，晾凉。