陕西肉丁拌面的做法

1. 陕西干拌面？
2. 蔬菜肉丁拌面如何做？
3. 山东高密韭菜肉丁面条汁的做法？
4. 肉丁捞面条的做法？

陕西干拌面？

鸡蛋适量、肉末150-200克、香菇5朵、胡萝卜一根、面条100-150克、酱牛肉适量、牛腱肉800-1000克、生姜几片、香叶大料、花椒桂皮适量、适量生抽、老抽、蚝油、南乳汁、料酒、糖和盐适量适量。

一.事先将刀削面或扯面煮好，盛放于碗中并放上葱和干辣椒面；

二.制作臊子：

1、五花肉洗净，切小丁；锅内放少量底油，小火加热，下入肉丁煸炒；

2、肉丁煸至发干，肥肉部分微微透明，沿锅边倒入料酒炒香后倒入醋继续煸炒；

3、下入姜4-5片，大料2-3瓣，五香粉1小勺，辣椒面，盐，糖一小勺，料酒30ml，醋60ml，酱油15ml，清水150ml，烧开后转小火，炖10分钟左右；

蔬菜肉丁拌面如何做？

1、蕃茄、杏鲍菇切成丁，一个人半个杏鲍菇就够了哦；肉切丁用淀粉、一点生抽腌制一会儿，5分钟吧！锅中放油热至6分热倒入肉丁翻炒；炒到变色后盛出来备用。

2、锅中留有底油继续倒入蕃茄丁和杏鲍菇丁翻炒，我个人喜欢蕃茄完全炒成汁儿喔，所以炒的有点久。然后加点酱油、盐适量。

3、然后再倒入肉丁一起翻炒，这时可以试试盐味儿够没，不够再稍微加点，觉得汁儿不够的还可以加少许清水。

4、倒在面上拌拌好好吃哦。其实拌在意粉上口感应该更好，但是偶太懒不愿意等拉，注意煮面的时候要加点盐喔。不要太多，你试试水里有点盐味儿即可。

蔬菜肉丁拌面条作法有很多种，个人的口味，喜好都能做美味佳肴，先把肥肉相间的肉切成丁，起锅烧油，将肉丁放入，翻炒肉变色，加入提前切好的葱姜蒜，继续翻炒，再加入调料少许（根据情况）加的豆拌酱，加入开水稍煮一会，当入喜欢的蔬菜既可，完全可以根据自己的口味！

食材：牛肉80克，素面1扎，韩式辣酱1汤匙，生抽1茶匙，生粉1茶匙，糖1茶匙，温室小青瓜1/2个，蒜蓉1茶匙，鸡粉。

1、将牛肉切条，用生抽、生粉及糖腌好。2、青瓜切丝。

3、烧滚水，放一茶匙鸡粉，将素面煮至软身，过冷河。4、易洁镬用油爆香蒜蓉，放入牛肉条炒至熟透，盛起。

5、放入韩式辣酱及糖炒匀，再放入素面煮匀，盛起。6、加入青瓜丝及牛肉条，上碟，即成。

1· 蒜苔，胡萝卜，榨菜。切丁，备用。

2· 坐锅倒油，油热放入肉丁翻炒，肉丁炒散放入葱和姜末，翻炒，放豆瓣儿酱，生抽和耗油，翻炒均匀。放入蒜薹丁胡萝卜和榨菜丁，继续翻炒。炒三-五分钟，快出锅的时候放盐和鸡精翻炒，盛盘，备用！

3· 鲜面条放锅里煮熟。捞出，放进盘子里备用。

4· 就这样把炒好的蔬菜丁放在面条上！

山东高密韭菜肉丁面条汁的做法？

半斤肉沫 少许姜末 少许花椒粉 少许生抽，老抽 少许胡椒粉，辣椒油，花椒油 挂面 

韭菜肉沫热汤面的做法步骤

步骤 1

热锅，下油，爆姜末和花椒粉

步骤 2

放肉沫煸炒，烹一点料酒，然后放老抽和生抽再炒片刻

步骤 3

加适量水煮开，水先别加得太多，这碗面如果汤汁太多不好吃！

步骤 4

水开后，放入挂面。

肉丁捞面条的做法？

白萝卜一个洗净。猪肉一块去皮洗净。葱一棵、姜一片、蒜头一瓣、小米椒一个都洗净。

步骤2.



准备面条，我用了挂面。

步骤3.



肉切丁放入碗中。萝卜切丁，葱切花、姜切丝、蒜切片、小米椒切圈。准备一个八角、4_5粒花椒。

步骤4.



肉丁中加入一勺生抽，小半勺老抽、一小勺十三香抓匀腌制五分钟入味。