白巧克力碎蛋糕做法

1. 蛋糕表面的巧克力碎是怎么做出来的？求最简单的方法？
2. 蛋糕碎怎么二次利用？
3. 蛋糕边如何撒巧克力碎，怎样才能撒均匀？

蛋糕表面的巧克力碎是怎么做出来的？求最简单的方法？

简单，巧克力放冰箱冻硬一下，然后用小勺子刮，这样刮出来的巧克力屑是比较碎，比较小的。适合装饰蛋糕壁，

将巧克力放到温度稍微高一点的地方，让其稍微回软，也用小勺子刮，这样刮出来的巧克力屑是比较大的，适合制作黑森林蛋糕

谢谢你！

蛋糕碎怎么二次利用？

蛋糕碎的话。蛋糕岁的话，正常情况下是可以打包直接卖出的，就叫蛋糕批。嗯，也有那种和奶油一起做的。蛋糕碎和奶油凝成一个球。外面裹一层。椰蓉名字起的很好听，叫雪球吃着也挺好吃的，就是比较腻。正常情况下我也就最多吃一个，吃完以后晚饭都吃不下了。

外面卖的应该是那种植物奶油，所以比较甜，不知道用鲜奶油的话会不会好一点。

蛋糕边如何撒巧克力碎，怎样才能撒均匀？

一般做生日蛋糕撒东西,都是把蛋糕倾斜的,蛋糕可以倾斜60度左右,然后把,巧克力碎均匀的撒在周边就可以的，也可以用做生日蛋糕的塑料板,然后,把巧克力碎放在塑料板上面,一点一点的粘上去。巧克力装饰是有专门的工具的，比如巧克力刮花器，巧克力铲，大理石台等等，不过有个简易的工具就是挖球器，根据巧克力的软硬可挖出弯度不同的巧克力碎。扩展资料：贴士:

1、尽量用动物性淡奶油,不要用植物性淡奶油代替,虽然植物性淡奶油价格低廉、保存方便,容易打发,但反式脂肪对心血管的危害不容忽视.

2、动物性淡奶油打发状态不如植物性淡奶油,所以尽量减少裱花,做好立刻放入冰箱保存.

3、朱古力碎屑用厨房削皮刀很容易刮碎.

4、没有专业的转盘,可以用微波炉里的转盘代替最好,我因为没有微波炉,所以用烤架也还行

1.把巧克力碎刮在纸上（最好是油纸），2.把纸贴在蛋糕边上将巧克力碎泼在蛋糕侧边，3.可能要反复几次才能让巧克力碎均匀的粘在蛋糕侧面，4.将掉落多余的巧克力碎清理干净就行了5.直接用薄一点的刀切，就跟切菜一样，6.就是要尽量薄一些，很容易就切成碎屑了。