山西临汾包子面的做法

1. 临汾人平时吃什么？
2. 山西最有名的面食是什么？
3. 十块钱在你的家乡吃早餐，能吃到什么？
4. 刀削面是什么省的风味面食？

临汾人平时吃什么？

做为一个第一次吃牛肉丸子面的人来说，真的挺佩服当地人是怎么发明出这个面的，牛肉是牛肉，丸子是丸子。不是想象中用牛肉做的丸子。不过对于我这个喜欢吃辣的人来说味道还是可以的

行家面馆的拨面是我的最爱。出饭速度也比较快。拨面很有特色，用一把两头把手的刀，两只手握着刀柄，一根一根切拨下来，再用西红柿鸡蛋炒出来，真的很好吃。可惜老百汇后门那两家同时失踪了，也不知道搬到哪里去了？其他家的没有他家的正宗。

还有饸络面，酥肉面，牛肉丸心面，大盘鸡，女生比较喜欢麻辣烫和酸辣粉，或者鸡肉米线，过桥米线之类带汤汁多的。有补充的吗？

临汾人平时吃什么？

临汾属于晋南，但要说起临汾人平时吃什么？老赵觉得因人而异，也因地域而已。本身临汾地区有十几个县市，各个县市的饮食习惯也不一样。但从大的方面来说，求同存异。

早餐一般和北方的城市大致都差不多，有稀饭馒头包子，胡辣汤豆腐脑葱花饼，油饼油条油酥饼，油茶水煎包等等，可以说是五花八门，没有统一的口味和喜好。

午饭一般就是面条米饭，面条的种类也很多，因为山西是面食之乡，所以说有刀削面，刀拨面，剔尖，汤面，油泼面，豆角焖面，饸饹面，臊子面等，而做法也不尽相同，有西红柿鸡蛋炒的，有肉炒的，面***华制作在这发扬光大。

作为地道的临汾市人，还是最喜欢那一口牛肉丸子面，牛肉丸子面的麻辣鲜香自己深入到临汾人的骨子里，所以说牛肉丸子面在临汾是家喻户晓，***得而吃之，吃完喜上眉头。唯一有一点的就是牛肉丸子面走不出临汾，走出临汾的面馆大多都惨淡经营，看来这个面地域性太强，也只有临汾市当地人好这一口。

而晚饭也没有一定的定律，有喝稀饭吃馒头的，有整几个酒菜喝点小酒的，也有中午没吃好，继续来碗面条的，多元化的城市饮食也有了一定的融合，外来的饮食文化也在冲击每一个城市。

这就是临汾人的平时一天饮食，因为老赵阅历见识有限，肯定说得不够全面，旨在抛砖引玉，希望大家留言补充，谢谢！

“十里风俗不一般”，临汾人平常吃什么？城里人与乡下人也不一样。

城里人紧跟时代的脚步，与北方大多数城市差不多。平常吃的东西基本相同。

早晨上班前，在小吃摊上买碗小米粥，或来碗豆腐脑，再来两根油条，一个鸡蛋。有的还再夹一箸子咸菜或韮花。

中午，吃面的比较多。稍子面，牛肉丸子面，饸饹面等。根据自己爱好与习惯，随便买上一碗，可以充饥即可。

到了晚上，一天的工作结束。有了大把的时间，可以放松心情，挥霍一下时间了。在小吃摊，或小饭店，要几个小菜，来四两清酒，邀两位好友。痛痛快快地潇洒一把。

这就是一般城市平民的生活了。

而在农村则不同。人们的生活习惯仍然停留在老早以前。

在东部山区，人们还基本是夏天每日三顿饭，冬日两顿饭的习惯。

不论几顿饭，第一顿都是吃馒头。在锅里熬上半锅小米粥，放点绿豆和白豆同煮。上面或蒸或馏几个馒头。冬天也可以馏几块红薯。

吃菜，大多根据节令选择。冬天以萝卜、白菜、山药蛋为主。夏天以茄子、西红柿、南瓜、豆角等蔬菜为主。现在有冰箱了，全年都可以有猪肉、鸡蛋等佐餐。

主食是各种面食：馍馍，面条，面条最出名的莫过于牛肉丸子面，当然刀削面，剔尖面，拉面也有。还有各种饼子，比如石头饼，烧饼，葱花饼。菜就是山西普通的菜啊，过油肉，卤牛肉之类。

山西最有名的面食是什么？

山西面食是。历史悠久，源远流长，从可考算起，已有两千年的历史了，称为“世界面食之根”。以面条为例，东汉称之为“煮百饼”；魏晋则名为“汤饼”；南北朝谓“水引”；而唐朝叫度“冷淘”……。面食名称推陈出新，因时因地而异，俗话说娇儿宠称多，面食众多的称谓与名堂，正说明山西人对它的重视和喜爱。刀削面、知拉面、擀面、剔尖、拨鱼、河涝、猫耳朵、擦疙蚪、揪片、刀拨面、搓鱼、推窝窝、溜鱼儿、抿面、莜面栲道栲等等。

刀削面闻名全国，最后一种是当地人的挚爱！

1、刀削面

刀削面是山西特产，它口感外面十分滑嫩，里面却十分劲道，软中有硬，柔中有韧。其次最主要的就是卤，这是面的一大精髓，在山西，不吃刀削面都相当于白来！

2、剔尖

要想吃味道最独特的剔尖，我推荐你试一试“三合面”剔尖，高粱面、白面、豆面和成“三合面”，粗中有细，让人回味。加上榆皮面做的剔尖，更是不可多得的美味。光说是不行的尝试之后才会知道天下竟会有这种做法的美味面条。

3、烧麦

因为它的形状非常像开在枝头的梅花，所以有了雪花稍梅这个名字，现在就统一称之为烧麦，烧麦是另一种形式的面食，相比于水煮的饺子，蒸出来的烧麦，更能体现出来小麦的醇香，再加上肉馅的香味，真的是完美的搭配。

4、莜面

莜面的做法也有很多，可以蒸熟后蘸着调料吃，也可以炒着吃，还可以凉拌，最为经典的是蘸食的方法，莜面的造型也有很多，可以是莜面栲栳，也可以是搓成的长面条，还有各蒋蒋、圪坨等很多造型，还可以做成莜面蒸饺，都非常好吃。

1、刀削面。提起山西面食的绝活，不能不说刀削面。常常看到***傅把面顶在头顶，然后准确无误的将面削入锅中，不能不为其精湛技艺而折服。刀削面在吃的时候，口感劲道，配上西红柿酱料，绝了

2、剔尖儿。一个面板，一个剔筷便可以做出一碗香喷喷的面食。这可是山西的家庭主妇拿手的绝活，不能不尝尝。

3、擦蝌蚪。又叫擦面，又是山西的一个特色面食。这个面食需要借助一个小道具，即“擦床”，它比擦菜的擦子孔略宽大些，形状就像月牙多如鱼鳞。尤其是在做面食的时候可以加入粗粮，更加营养健康。

4、搓鱼鱼。听见名字是不是很好玩呢？这是山西平遥一带的民间食品，一般用莜面制作，沾上酱料，别提有多香了。

5、莜面栲姥姥。又是一个拿莜面做的有趣食品。做的时候将莜面用手搓好后一个一个靠在一起，上锅蒸熟，沾上西红柿酱料或者是醋调和，香喷喷的无法拒绝。

沾片子。这个的做法就是用白面、豆面和鸡蛋调成面糊，用你喜欢的蔬菜挂上糊[_a***_]水中煮熟，吃的时候仍然是沾上喜欢的酱料，一次吃一盘没问题。

6、沾片子。这个的做法就是用白面、豆面和鸡蛋调成面糊，用你喜欢的蔬菜挂上糊放入水中煮熟，吃的时候仍然是沾上喜欢的酱料，一次吃一盘没问题。

大家好，我是你们喜欢和喜欢你们的奔跑老师，很高兴回答你的问题，结合我作为一个爱吃面山西人来说，我将以***的形式回答你的问题。希望我的回答对你有所帮助。谢谢

我是厨纪一名从厨15年的厨师，很高兴为您回答这个问题。

山西特色面食有刀削面，臊子面、猫耳朵、焖面…

要说我最喜欢吃的还是火烧，火烧的种类口味很多，人们可以根据自己的口味来选择火烧，火烧味道鲜美，吃起来口口留香，外表酥脆，里面软嫩，色泽发亮，颜色金黄，看起来就激发人们的食欲。
还记得多年以前去山西吃的荤火烧，荤火烧猪肉或羊肉剁成肉沫，配以萝卜***，再加花椒、盐、姜沫、味精、葱，搅拌成馅 ，简直美味，那个味道我至今难忘。
感谢关注厨纪

十块钱在你的家乡吃早餐，能吃到什么？

我的家乡在中国山西省晋城市阳城县河北乡匠礼村村委会向西500米再向南200米然后向东180米最后向北拐个弯就到了！

在我的家乡十块钱吃早餐，什么也吃不到，因为我的家乡没有卖早餐的！

在我26岁之前我的早餐都是我的父母每天早晨起早给我做的，一般主要以小米稀饭、米汤、咸菜配馒头为主。价格大约在1—2块钱左右，10块钱可以让我们全家人从早吃到晚！

在我27岁的时候，我结婚了，我媳妇的家乡是在中国山西省晋城市巴公镇西板桥村门楼进去第一个胡同拐进去到第二个路口左拐然后第一个路口右拐第二家。

结婚后，本以为我的早餐可以换个花样了，但是还是我的父母每天早晨早起给我们做早餐。样式没有变，偶尔加个油条。价格大约在5块钱左右，一天的餐费大约是三十钱，不是因为物价上涨了，是因为多了一个人！

我希望我的孩子以后可以像城里人一样每天都花钱购买早餐吃，因为他的父母不会做早餐，也起不了早！

淳朴的山西农村妹子一枚，看到这个问题，也想回答回答😂😊

我们山西的美食数不胜数，只是我印象深刻的是下边这几个，这是我家里吃饭以及乡里百姓之间几乎必备的

1.饸饹面，加上牛肉末，以辣到让人全程流鼻涕而受年轻人喜欢，汤汁美味淡浓，当然了老年人和部分健康状况不太好的朋友慎吃

2.老陈醋，来山西必定每户必不可少的就是老陈醋了，吃面条倒一些，吃凉拌菜倒小半壶，吃炒菜，倒点陈醋才有味道嘛，饺子包子蘸着吃，如果我没有记错，我妈每次赶集都买一壶，有时候还多多备两壶，

3.借问酒家何处有，牧童遥指杏花村，没错没错，这个地方就是我们山西汾阳的汾酒了，因为我们学校就在汾阳这个小城，所以也去杏花村溜了一圈，别看是村子，酿酒规模很大，工艺都是传统，对外是不开放的，我们只是有幸在世界酒博会文化日看到了展示台，很是震惊，

4.石头饼，我的家乡临汾的特产，关于它，还有小小的历史渊源哦，听说在古代战乱时期，人们经常迁徙逃难，可夏日里馒头这些容易发霉了将它烤干后糊上土也就可以保鲜了，干脆爽口，也有利于牙口

5.闻喜煮饼我的最爱😍😍，甜而不腻，一看到它就有节日的喜庆感觉，往常在逢年过节时，人们包七八个在手绢里，就是个稀罕的礼物了

很高兴回答您的问题。10块钱在我家乡那个小地方吃早餐能吃到很多东西，内容是比较丰富的哦。家乡是属于四5线的城市，消费相对来讲是比较低的。一个人吃10块钱太多了浪费，两个人吃10块钱可能刚刚好。

下面就跟您分享一下几种搭配吧。一、2碗猪杂粥，5块钱一碗，能吃饱，价格刚刚好。二、两碟猪肠粉，4块钱一碟，再加2杯豆浆，一块钱1杯。三、两碗牛腩粉，5块钱一碗。四、买10块钱猪杂，直接拿回家里做猪杂粥，2~3口人绝对够吃。

所以我们平常在老家里一个人早餐的标准基本上4-5块钱就可以搞定了，能够吃饱。如果吃一些小吃当早餐的话更省钱，比如油条，小笼包，豆糕，糯米糍粑之类的。每个城市的消费标准不一样，所以没有什么可比性的，欢迎留言评论关注黄皮妹妹，喜欢我的请点赞转发。

我的家乡在西安，众所周知西安是一座很具有文化底蕴的古城，同时也是一座美食之都，肉夹馍，凉皮，biangbiang面，牛羊肉泡馍等都是来西安不可错过的美食。早餐的话，种类也是很丰富的，不说十块钱，西安很多早餐都是在10元以下的。

谢谢邀请！十块钱在你家乡吃早餐，能吃到什么？看你想吃什么早餐了。

大家好，我是在广东的农村里，十元钱在我们这里镇上可以吃上很多好吃的早餐了。

第一，如果你想吃好点的早餐，广东云吞最低价钱。六元钱一碗，吃蒸蛋肠粉，最低价四元一份，所以十元钱可以吃到云吞和蒸蛋肠粉。

第二，十元钱还可以吃到很好吃，美味营养丰富的香喷喷早餐哦！有五元钱是的汤米粉，河粉，有二元一杯的豆浆，二元一只的糯米芝麻丸，一元一只的猪肉包子，二元一份的土香饼，等…很多好吃的早餐。

大家觉得十元钱能买这么多好吃的早餐，值得吗？

以上的美食美味营养丰富的早餐，大家喜欢吃那样呢？

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刀削面是什么省的风味面食？

刀削面我应该有发言权，我哥就是买刀削面的，加盟的铁蛋鸡汤刀削面，据说几百家分店，刀削面顾名思义就是刀削的面，所以面要硬，选用特精粉，筋道，其次肉臊子，选用猪后腿肉，和猪板油，八比二的比例，先把猪板油和后腿肉切指头蛋儿大小的块，起锅菜籽油先把猪板油炸至金黄，再下入后腿肉，煸炒一会加酱油甜面酱，营口大酱，五香粉，姜末，加水焖半个小时，加辣椒面搅拌均匀出锅。准备鸡架一个生姜，八角桂皮香叶草果小茴香等，包在料包里煲一个小时。

面削好后煮两开，下青菜，在一开出锅，放盐，鸡精，味精，酱油，醋，姜蒜水，一勺鸡汤，一勺肉，一勺肉油，加点榨菜碎，花生碎，香菜，小葱，一碗香喷喷的鸡汤刀削面就ok了，小二端面。