简单的奶油蛋糕做法

1. 小奶油蛋糕的做法？
2. 无奶油蛋糕简单做法？

小奶油蛋糕的做法？

奶油小蛋糕 食材: 牛奶108克 玉米油75克 低筋面粉135克 白砂糖90克 鸡蛋6个 淡奶油100克(加白砂糖10克)

用料

低筋面粉 135克

做法步骤

1、牛奶108克 玉米油75克 低筋面粉135克 白砂糖90克 鸡蛋6个，六个蛋清与蛋黄分离 淡奶油100克(加白砂糖10克)

2、将蛋黄和纯牛奶、油混合均匀搅拌后，筛入低筋面粉再次混合均匀

3、至细滑无颗粒的状态即可，备用。

4、准备打发蛋清，第一次加糖

5、白砂糖分三次加入

6、打发至筷子插入不倒即可，千万不要打过头了。

主料

低粉85克，鸡蛋5个，糖60克+30克

辅料

油40克，牛奶40克

做法步骤：

1. 称量好所有材料

2. 分离蛋清和蛋黄

3. 蛋黄依次加入牛奶，30克糖和油混合均匀

4. 低粉过筛加入蛋黄中搅拌均匀

5. 蛋清分三次加入60克糖打至湿性泡发

无奶油蛋糕简单做法？

无奶油蛋糕通常指的是不含奶油成分的蛋糕，这里提供一个简单的海绵蛋糕食谱，它不需要使用奶油，口感依然柔软细腻。

### 材料：

- 鸡蛋 4个（室温）

- 细砂糖 120克

- 低筋面粉 120克

- 玉米淀粉 20克

- 植物油 30毫升

- 牛奶 30毫升

- 香草精 1茶匙（可选）

要做一个无奶油的蛋糕很简单，我们可以用代替品来替代奶油，比如用苹果酱、酸奶或者橄榄油来代替。首先我们需要准备面粉、糖粉、泡打粉、鸡蛋、盐、无糖苹果酱和香草精。

把干料混合在一起，然后将鸡蛋打散，添加苹果酱和香草精，搅拌均匀。

将湿料慢慢地倒入干料中，搅拌至融合。将面糊倒入烤盘中，烤25-30分钟即可。这个简单的无奶油蛋糕不仅健康，而且口感醇香，非常适合作为下午茶点心或者甜品。