花螺的做法,花螺的做法家常做法

1. 煮花螺的正确做法？
2. 小花螺做法？
3. 大花螺做法？

煮花螺的正确做法？

1、花螺、片、蒜末、葱段和青红辣椒。

2、用油把姜片蒜末爆香了，也可以放红色的小指天椒。

3、放点水，然后放入花椒、八角、桂皮。用慢火煮上10分钟，这主要是想让香料出味道。

4、可以放入豆瓣酱和花雕酒，放的时候要注意豆瓣酱的量，可以偏咸，但别过分。而花雕酒则多放点。

5、水开了就可以放花螺，煮上个三四分钟便可，太久螺肉就老了。最后放入葱段和青红椒，还可适量放点糖、鸡精、生抽调味即可装盘。

正确做法：

1. 将新鲜的花螺清洗干净，去除泥沙和杂质。

2. 将清洗好的花螺放入盐水中浸泡30分钟，让花螺排出体内的杂质。

3. 取出花螺，冲洗干净，沥干水分备用。

4. 煮一锅水，加入姜片、葱段、料酒和盐，大火煮沸。

5. 将花螺放入煮沸的水中，盖上锅盖，大火煮5-8分钟或直到花螺壳打开。

6. 捞出煮熟的花螺，沥干水分。可以用酱油、蒜蓉等调味品蘸食。

7.享用美味的煮花螺。

小花螺做法？

1.锅里热油。

2.油温热到六七成，下入葱段爆香。

3.下蒜片、小米椒、再来点郫县豆瓣酱，炒出红油。

4.下入焯好水的花螺，翻炒均匀。

5.加入少许的烧烤料炒匀。

6.加适量水，大火收汁。

7.撒香菜叶，翻炒均匀，即可出锅。

8.美味的爆炒花螺就做好啦。

大花螺做法？

食材用料：

新鲜花螺500克、姜块、葱结、八角、油少许。

做法步骤：

步骤1，首先将花螺放在清水盆里放点香油和盐养一天，将杀吐干净，然后将再反复清洗干净

步骤2，锅里加水、加葱结、姜块、八角。盐、味精。

大花螺500g、洋葱150g、青椒150g、细葱50g、姜80g、蒜头30g、干辣椒100g、淀粉50g、细盐30g、花生油100g、酱油50g、食用醋30g、料酒30g

方法

1先将花螺放入含姜片煮沸的热水中翻炒3分钟，在将花螺捞出。并调制好备用调料，盐，酱油，醋，料酒。

2倒油，起锅，加入蒜末，姜末，洋葱片炒香，在加入花螺大火爆炒至3分钟。

3在依次加入干辣椒，青椒，翻炒3分钟后，加入调制好的备用调料，继续翻炒，再加入淀粉水，翻炒收汁，最后撒上葱末即可出锅。