锥螺和钉螺的区别

1. 锥螺怎么吃？
2. 锥螺焯水方法？
3. 锥螺怎么吸容易吸出来？

锥螺怎么吃？

主料：海锥300g

辅料:调和油适量，食盐适量，味精适量，酱油适量，白糖适量，麻椒适量，柿子椒适量

步骤1

把买来的海锥用水泡一会，放入水中煮熟，把煮熟的海锥放入盘子中

步骤2

1. 锥螺可以吃。
2. 锥螺是一种海鲜，它的肉质鲜美，富含蛋白质、维生素和矿物质。
可以通过煮、蒸、炒等方式进行烹饪。
可以将锥螺煮熟后，用调料蘸食，或者将其加入炒菜中，增添口感和味道。
3. 锥螺的烹饪方式还有很多种，比如可以用来做锥螺汤、锥螺粥等。
此外，锥螺还可以作为配料加入海鲜炒饭、海鲜面等菜肴中，丰富了菜品的口感和营养价值。
所以，在烹饪锥螺时，可以根据个人喜好和口味进行创新和延伸。

1.锥螺清洗干净,用清水多冲洗几次。

2.辣椒切段、葱切碎、姜切丝备用。

3.锅里放少许油,油热后,爆香葱姜,将锥螺下锅翻炒,加入辣椒一起翻炒。

4.加半小勺白酒去腥、半小勺盐、不断翻炒几分钟即可出锅。

5.锥螺我洗了好多次,泥沙还是很多的,边清洗边挑选,有的里面是空的就挑出来,怎样分辨(有的锥螺表面有个小洞,一般就是空了,估计被什么东西吃掉了,只剩个空壳)。

锥螺焯水方法？

步骤 1

锥螺尾部用小锤锤掉，露出***的就是有肉的。用盐水泡下洗尽，然后把锥螺一个一个的壳都敲开

步骤 2

锅里下油，葱姜蒜洋葱辣椒豆瓣酱炒香放入锥螺，放点白酒炒几秒，依次加入以上酱料。放水质椎螺上面，盖锅盖中火煮至水份快干为止

1、准备适量的锥螺，把锥螺放进盆子中，在盆中加入足量的清水，再加一点白酒，用筷子搅拌一下，然后把锥螺放在里面浸泡半个小时左右；等到浸泡时间到了，把锥螺捞起来，用流水冲洗几遍，把表面的杂质和脏东西冲洗干净，洗好之后沥干水分备用。

2、在锅中加入足量的清水，开大火烧水，等到水烧至产生冒密集小泡泡的时候，把备好的锥螺倒进锅中，紧接着用汤勺沿着锅底搅拌一下，让锥螺在焯水的过程中受热更均匀。等到水面上焯出一些杂质和浮沫之后，先把这些杂质和浮沫用汤勺撇干净，然后把里面的锥螺捞起来，装在盆中，再在盆中加入适量的温水，用温水把锥螺再次清洗几遍，把锥螺彻底清洗干净，清洗好了沥干表面的水分备用。

3、把准备好的葱姜蒜清洗干净，把葱切成葱丝，姜切成姜丝，蒜切成小块的，接着在锅中加入足量的油，油热之后，把切好的葱姜丝和蒜瓣倒进锅中，再加几颗干辣椒和花椒，快速翻炒，香味炒出来之后，把锥螺倒入锅中，快速翻炒，翻炒均匀之后加入适量的生抽、老抽、蚝油和白糖，再加一点点料酒，翻炒均匀。

锥螺怎么吸容易吸出来？

锥螺的肉吸出来的方法是炒之前去钉螺尾巴，可以用剪刀或其它东西砸掉，烧好吃的时候要先在碎尾端吸一口，然后再吸前面的肉，这样就很容易把锥螺的肉吸出来。吸不出来可以用牙签挑出来。

锥螺吸出来的方法：

清洗。买来锥螺用清水清洗干净，放在清水里滴上几滴香油或在水中放盐养几小时，让其突出泥沙和脏污。

去除尾部。可以用剪刀或其他东西砸掉锥螺的尾部，但这样会很费事。

在器具上。把锥螺放在有落差的器具上，如蒜臼子等，让锥螺和器具之间出现距离。

用刀或其他东西砸锥螺的中间位置。

轻轻一敲，锥螺即可断成两截。

敲掉锥螺的尾部，这样炒出来的锥螺很容易入味，更关键的是吃的时候就很容易嘬出锥螺的肉。

用清水淘洗锥螺的尾部，控净水即可用来烹炒。