香螺,香螺大的好还是小的好

1. 香螺和响螺的区别？
2. 香螺的烧法？
3. 香螺的品种？
4. 冰鲜香螺做法？

香螺和响螺的区别？

1、科属不同：

响螺为腹足纲蝾螺科螺蛳。

而香螺又叫金丝螺，是狭舌目蛾螺科动物，是中国特有种；

2、外形不同：

响螺壳体厚重，有光泽，除少数有浅纹外，整个壳体平滑，螺塔高，壳顶钝，缝合线浅。

而香螺的口盖颜色相对较暗，且体型更长，整体是长双锥形的，两者放一起有明显的区别。

香螺的烧法？

以下是我的回答，香螺的烧法多种多样，其中最为经典且保持原汁原味的做法是白灼香螺。
首先，将香螺洗净，用盐水浸泡两小时以上，使其吐尽泥沙。然后，锅中放水，加入姜丝和料酒，大火煮开后倒入香螺，中火煮10分钟，这样煮出来的香螺鲜嫩可口、嚼劲十足。煮好后，可以将香螺装盘，用牙签挑出螺肉，蘸上调料食用。调料可以根据个人口味选择，一般来说，生姜、大蒜切末，与生抽、醋、盐、糖、鸡精、香油拌匀即可。
此外，香螺还可以炒、烤、蒸等多种方式烹饪，每一种方式都能展现出香螺独特的鲜美口感。

香螺的品种？

主要有3种，分别是黄镶玉螺、香乌螺和白香螺

香螺又名响螺、金丝螺。贝壳近菱形，壳质较坚硬，高134毫米，宽77毫米。螺层约7层，缝合线明显。它属于腹足纲蛾螺科软体动物，为我国特有种，产于黄海、渤海，主要分布于广东，福建，辽宁，山东等地区。

冰鲜香螺做法？

将速冻田螺肉解冻。

2将解冻好的田螺肉用盐水清洗两遍，再用清水冲洗干净。

3切适量姜、蒜备用。

4在锅中倒入适量调和油预热。

5将切好的姜、蒜倒入锅中炸香。

6将适量老干妈酱倒入锅中翻炒一分钟。因为老干妈酱里盐分充足，所以不用放盐了。

步骤1香螺吐去泥沙，反复清洗干净

步骤2香螺放入大碗中，加料酒、姜片、少许盐腌十分钟去腥

步骤3拓璞多功能料理机主机内放入清水，锅内放姜片，把香螺放在姜片上

步骤4多功能蒸汽料理机设置1380W，5分钟就可以出锅了

步骤5蒸熟的香螺用牙签轻轻一挑，肉就整个出来了

主料：香螺500g，黄瓜半根

辅料：蒜末、姜片、芥末、生抽、冰块、香菜

做法：1、准备好所有食材，先将黄瓜洗净切段，细长的红椒切圈，加入蒜末、姜末，加适量盐拌匀腌制一会。

2、起锅，倒入适量的水，水开下入姜片煮开，倒入香螺焯水3分钟，取出香螺倒入冰水中，泡5分钟。

3、在黄瓜里加冰块，生抽，芥末。搅拌均匀。

4、冰水里取出香螺沥干水分，倒入。搅拌均匀后，加入香菜即可食用。