竹蛏,竹蛏的做法及清洗

1. 海边的竹蛏是什么
2. 竹蛏能活多久？
3. 竹蛏怎么做？
4. 竹蛏是什么物种？

海边的竹蛏是什么

竹蛏（Solen strictu）为瓣鳃纲竹蛏科的大竹蛏、长竹蛏、弯竹蛏等贝类的通称。其共同特征为：贝壳长，质薄脆，两片贝壳抱成竹筒状： 贝表面有有一层发亮的黄褐色外皮，盲铜色斑纹，壳表面光滑无放射肋，生长线明显：足部肌肉发达，前端尖，左右扁，水管短粗，具环节；末端有触手，表面有相间排列的黑色和白色条纹。我国沿海均产，穴居，沿海渔民常以铁钩钩取。

栖息浅海泥沙中，穿穴而居，若置少许食盐于穴中，每自穴中跃出。我国南北沿海以及日本均产。肉味鲜美,鲜食、干制均可。我国沿海有不少类似的种属。

竹蛏能活多久？

温度不高的话可以养殖12个小时，清水养殖蛏子可以养殖4到8小时，需要注意的是家庭自己养殖蛏子的话，最好不要过夜，不然蛏子的死亡率比较高。清水养殖。要买蛏子之前一天，用大桶接好一大通的清水，静置一夜，然后第二天将买回来的蛏子用静置一夜的清水养殖，水中按0.5%的比例放一些海盐，然后每2个小时换一次清水，以确保水里的氧气含量。

蛏子在水里能养五天左右

在我们去逛海鲜市场的时候，经常会见到一些细细的长长的小海鲜，他就是蛏子，一般生活在海水区域，蛏子淡水能放几天，一般能在五天左右，因为蛏子平时都是生活在海里面的，所以在淡水里，它会生活的很不习惯，所以生长的周期也是非常短的，大约在5到6天左右。

竹蛏怎么做？

家常竹蛏的做法可以分为5个步骤，大约20分钟就可以完成。

1、将竹蛏清洗一下，捞出待用；

2、烧锅倒油烧热，下入姜片和干辣椒炝锅；

3、随后，下入清洗好的竹蛏，加适量的料酒，翻炒一下；

4、加适量的生抽，加适量的盐，加适量的鸡精；

5、调味翻炒翻炒至竹蛏开口，搁入葱段，出锅，装盘。

准备材料：竹蛏200克、盐适量、生抽1勺、老抽适量、糖适量、姜2片、蒜2瓣、葱1段、鸡精、适量辣椒1个、料酒适量

做法：

1.买新鲜的蛏子在冷水中浸泡洗净

2. 开水下锅焯一分钟捞出

3. 控干水分，装盘

4.锅内加入适量原汁，放入老抽，生抽，盐，糖，鸡精，料酒调味煮沸

5. 把汤汁倒入蛏子盘中

6. 再加上葱，姜，蒜

7. 再加上辣椒

8. 热油浇淋即可

竹蛏是什么物种？

一种海产优质贝类。

竹蛏是常见的食用型贝类,别称蛏子、蛏子王等,在生物学分类上属于动物界、软体动物门、双壳纲、帘蛤目、竹蛏科、竹蛏属软体动物的统称,常见的有大竹蛏、长竹蛏、弯竹蛏、直线竹蛏等,我国沿海地区普遍都有分布,具有极高的食用价值和经济价值。