杂粮蛋糕做法***

1. 粗粮蛋糕商用配方？
2. 如何制作杂粮蛋糕更美味？
3. 杂粮先生枣粮蛋糕怎么样？
4. 酵母蛋糕的家常做法？

粗粮蛋糕商用配方？

以下是一个基于粗粮的蛋糕的商用配方，你可以根据自己的需要进行调整：

### 粗粮蛋糕配方：

#### 原料：

- 150克玉米粉

- 150克全麦面粉

- 100克杏仁粉（可选）

- 3个大号鸡蛋

- 200克白砂糖（可根据口味增减）

如何制作杂粮蛋糕更美味？

低筋面粉做的戚风蛋糕吃腻了，可以试试杂粮蛋糕哦

现在人们都讲就多吃粗粮，当然 粗粮的做法有很多种，其实蛋糕也可以做成粗粮的。而且口感依然蓬松，味道却更醇厚 接下来我来说说玉米面杂粮蛋糕的做法吧。

玉米杂粮蛋糕配方

A 蛋清4个 白沙糖55g 柠檬汁少许

B 蛋黄4个 水60g 色拉油40g 低筋面粉60g 玉米粉25g

打发蛋白 调制面糊

蛋清加入几滴柠檬汁 低速打至起鱼眼泡 加入白沙糖快速打发 白沙糖分三次加入 打至硬性发泡就可以了 面糊依配方B依次加入 面粉跟玉米粉一定要过筛哦 否则容易有颗粒 影响口感

搅拌蛋白与蛋黄糊

把3/1蛋白加入蛋黄糊中搅拌均匀 再把搅拌好的蛋黄糊倒入蛋白中 搅拌均匀 一定要是上下搅拌 不要画圈搅拌

温度和时间

拌好之后倒入烤盘， 烤盘垫上油纸的话比较好脱模 ， 烤箱升温上火150 下火180 烤四十分钟 。烤箱要提前升温 ，在调面糊的时候就可以升温了，烤好之后取出， 倒扣 放凉 脱模 就可以动手了~~

杂粮先生枣粮蛋糕怎么样？

杂粮先生的枣粮蛋糕非常不错。这款蛋糕口感丰富，外层酥软松脆，里面有着浓郁的枣香和杂粮的颗粒感，甜度适中，不会过甜。此外，在做法上也十分考究，使用优质的原料和独特的工艺，制作出了具有丰富营养和健康价值的蛋糕。总之，杂粮先生的枣粮蛋糕是值得一试的美味佳品。

酵母蛋糕的家常做法？

、准备食材：色拉油45ml（三大匙）、蜂蜜45g、绵白糖45ml（三大匙）、全蛋液55g、牛奶90g、低筋粉150g、干酵母3g、熟白芝麻50g。

2、在碗中混合牛奶和蛋液，搅拌均匀，容器中加入蜂蜜、油、绵白糖，用打蛋器搅拌均匀。

3、把牛奶和鸡蛋的混合液分三次加入步骤2中，每次都充分搅拌。

4、筛入面粉，加入酵母。

5、使用打蛋器搅拌均匀，盖上保鲜膜发酵至原来的两倍高。

材料：

牛奶 53g,蛋ㄧ颗 约47g,橄榄油或无盐奶油 1大匙量,天然酵母液 2大匙,低筋面粉 40g,杂粮面粉或低筋面粉 160g,葡萄干 1把,糖 不加或40g,6吋烤模 1

做法：

烤模里可先放入烘焙纸。

所有液状材料及糖放入锅中搅拌均匀。若烤好想抹很甜的果酱的话，可不加糖，或少少糖即可。若单吃最好加糖。