文蛤,

1. 文蛤怎么清洗？
2. 蛤蜊是海里的吗？
3. 蛤蜊不开口怎么清洗？

文蛤怎么清洗？

1.使用盐水浸泡

文蛤购买以后可以先放在盆子中用清水多冲洗几遍，这样就可以将污垢以及泥沙简单的冲洗之后，放在清水中添加食用盐，搅拌以后浸泡10分钟至15分钟。盆中的水变得浑浊以后再用清水冲洗2遍到3遍，这样就能将文蛤清洗的很干净。

2.使用沸水煮

将文蛤放在清水中冲洗几遍，之后放在沸水中煮两分钟左右，文蛤张开，就会将里边的泥沙吐出来，捞出后再用清水反复冲洗即可，控干水分即可用于制作美食。

3.添加香油

蛤蜊是海里的吗？

蛤蜊是生长在海里的。

花蛤属于海鲜，花哈又称花甲，是一种常见的贝类动物，属于贝壳类海产品，花甲肉质鲜嫩，富含蛋白质、不饱和脂肪酸及微量元素等，常吃花甲可以补充人体所需的多种营养成分，但要注意，花甲要用高温煮熟才能吃，以免***导致身体不适。河鲜常指生长在淡水河流里的动物，如甲鱼、毛蟹、河虾、田螺、黄鱼、黄眉头、打鼓虾、小龙虾、河蚌等。

蛤蜊是生长在海里的。

蛤蜊是属蛤蜊科贝类，在全世界已发现有35属199种，大多数生活在水质清澈，潮流通，潮间带至水深30厘米的浅海水域，少数种类的自然分布水深更深些，分布水深依种类而异，在沙泥碎贝壳混杂的滩都能生存。

蛤蜊的营养含有类胡萝卜素，脂类，多糖，蛋白质，氨基酸，聚醚，无机化合物以及其他类等多种生物活性成分，能很好地被人体吸收消化。

蛤蜊不开口怎么清洗？

答：1、用温盐水泡花蛤。倒一盆温水，然后加入适量的食盐和食用油，这样做，可以模仿花蛤的生长环境，可以让花蛤可以更勤于张开贝壳吐出泥沙。放油的目的是在水上形成一层油膜，将水与空气隔开，使花哈因缺氧，从而加快呼吸，使吐沙的速度加快。当静置2-3个小时之后，你会发现，清水已经变得浑浊不清了，这个时候，花蛤中的泥沙已经上吐干净了，如果着急下锅，那就用手来回搅拌盆中的水，多换几次水，这样几分钟就能让花蛤完成吐沙。

2、水煮的方法：在锅内倒入清水，然后将花蛤放入，水开了，花蛤的壳也基本上全开了，然后将花蛤捞出，将泥沙冲洗干净即可。煮花蛤的水不要着急倒掉，可以滤去沉淀下来的泥纱，取上面澄清的汤水来清洗花蛤，这样可以保留花蛤的鲜味。

3、加热冲洗法：将花蛤外壳清洗干净之后，放入没有水的炒锅里，加热2-3分钟，花蛤遇热就会陆续张开口，这个时候，将已经张开口的花蛤放入自来水龙头下冲洗，这样就可以将花蛤所含的泥沙清洗干净了。

4、来回摇晃法。将花蛤放入大盆中，倒入少许水，然后用盖子将盆扣住，抓住盆来回摇晃上下摇晃，力度不宜过大，要不然花蛤的外壳很容易破碎，这样做可以将花蛤摇晕，然后吐也泥沙，然后再放入水龙头下冲洗，如此反复2-3次，花蛤中的泥沙就吐的差不多了。

普通方法是用海水或者盐水浸泡蛤蜊，但这种方法时间很长，也很难让蛤蜊把泥沙吐干净。

方法：把海水或者盐水倒入盛有蛤蜊的容器里。

方法一：在盛有蛤蜊的容器中加入几滴花生油，然后用筷子搅开，使油花均匀铺在水面上，这样水与空气隔绝，蛤蜊很快就会把泥沙吐出来；

方法二：把铁器（如一把剪刀）放进盛蛤蜊的容器中，贝类有闻到铁味便吐泥沙的习性。