蛋糕卷简单做法,蛋糕卷简单做法图片大全

1. 蛋糕卷的做法？
2. 蛋糕卷的做法？
3. 迷你型蛋糕卷的做法？
4. 只用蛋白旋风蛋糕卷的做法？
5. 轻乳酪蛋糕卷的做法？

蛋糕卷的做法？

蛋糕卷的做法

1.蛋清,蛋黄分开,各放在一个盆里.

2.把白糖,香精,大起子倒在鸡蛋黄盆里,搅匀后,再倒入精粉,用板儿慢慢搅动,搅白为止.

3.把蛋清抽糊能立住筷子为止.

4.把抽好的糊倒入鸡蛋黄盆里,慢慢搅拌,搅匀后,倒入铺纸的烤盘里放入烤炉,急火烤成金黄即成.500g精粉做两块蛋糕卷.

5.出炉后,把蛋糕反过来,抹上水,去掉纸,在蛋糕上抹上一层苹果酱,用双手用双手平拿在纸上,从下往上卷起,然后用纸包好,吃时用刀切成片.

1、蛋白打至粗泡，分次加入砂糖，继续打至砂糖全部溶化；

2、滴入白醋，电动打蛋器调至二档打至蛋白泡沫细腻；

3、电动打蛋器调至三档，打至蛋白湿性发泡；

4、电动打蛋器调至四档，打至蛋白硬性发泡

5、打发好蛋白后，在另一个大盆里打发蛋黄和砂糖，打至砂糖溶化在蛋黄中，蛋黄浓稠发白。

蛋糕卷的做法？

蛋糕卷的做法

1.蛋清,蛋黄分开,各放在一个盆里.

2.把白糖,香精,大起子倒在鸡蛋黄盆里,搅匀后,再倒入精粉,用板儿慢慢搅动,搅白为止.

3.把蛋清抽糊能立住筷子为止.

4.把抽好的糊倒入鸡蛋黄盆里,慢慢搅拌,搅匀后,倒入铺纸的烤盘里放入烤炉,急火烤成金黄即成.500g精粉做两块蛋糕卷.

5.出炉后,把蛋糕反过来,抹上水,去掉纸,在蛋糕上抹上一层苹果酱,用双手用双手平拿在纸上,从下往上卷起,然后用纸包好,吃时用刀切成片.

迷你型蛋糕卷的做法？

迷你型蛋糕卷是一款小巧可爱的甜点，制作过程简单，适合家庭制作。以下是一份简易的迷你型蛋糕卷制作方法：

所需材料：

- 蛋黄 4个

- 细砂糖 30克（用于蛋黄）

- 蛋白 4个

- 细砂糖 60克（用于蛋白）

- 低筋面粉 80克

- 玉米油 40克

- 牛奶 40克

只用蛋白旋风蛋糕卷的做法？

做法：

1. 准备材料：蛋白、可可粉、低筋面粉、糖、玉米油。

2. 将蛋白放入冰箱冷藏。

3. 将可可粉和热水混合，搅拌至无干粉状态，放置待用。

4. 在蛋黄中加入玉米油，搅拌均匀。

5. 筛入低筋面粉，轻轻划Z字搅拌均匀，无干粉即可，不要过度搅拌，以免出筋。

6. 将蛋白取出，加入几滴柠檬汁，分三次加入糖，打成湿性发泡。

7. 取一勺蛋白霜放入蛋黄糊中，用翻拌的方式拌匀。

8. 将拌好的淡黄糊倒入蛋白霜中，用同样的方式拌匀。

9. 将1/2面糊倒入烤盘中，铺平整个烤盘。

轻乳酪蛋糕卷的做法？

关于轻乳酪蛋糕卷的做法如下：

材料：

- 低筋面粉 50克

- 奶油奶酪 200克（室温软化）

- 糖 60克（分成两份）

- 鸡蛋 3个（室温）

- 牛奶 50毫升

- 香草精几滴

- 柠檬汁几滴

- 盐 一小撮