蟹黄包,蟹黄包馅的做法和配方

1. 做蟹黄包有什么窍门？
2. 做蟹黄包有什么窍门，蟹黄包做法秘方？
3. 蟹黄包好吃吗？

做蟹黄包有什么窍门？

用料 大闸蟹 2只（约400g） 猪肉馅 100g 荸荠 10g 葱 10g 姜 10g 中筋面粉 适量 面粉 适量 盐 1/4茶匙 细砂糖 1/4茶匙 芝麻香油 1/2茶匙 胡椒粉 少许 小苏打 1/4茶匙 蟹黄包的做法1 (馅料)将大闸蟹剥开硬壳、去肺及杂质，洗净放进盘中，入蒸锅，蒸约3分钟取出，挖出蟹黄及蟹肉备用葱、姜洗净切末，荸荠去皮洗净剁碎将步骤2装入碗中，再加入猪肉馅、蟹黄、蟹肉及盐1/2茶匙，细砂糖1/2茶匙，芝麻香油1/2茶匙，胡椒粉少许将步骤3拌匀成蟹黄包子馅蟹黄包的做法2 将中筋面团及烫面团均匀揉合在步骤1中加入细砂糖1/4茶匙、盐1/4茶匙、小苏打1/4茶匙及1/3小匙油将步骤2揉匀、揉透成一个光滑的面团将步骤3搓成长条形将步骤4均分为小剂子面团将步骤5擀成中间稍厚、边缘稍薄的包子皮在步骤6中放入1大匙肉馅将步骤7包成包子状在步骤8的包子底部抹上一层油将步骤9放入垫有湿布的蒸笼，先发酵20分钟，再以大火蒸6分钟，即可取出

原料：肉馅、蟹黄酱、猪皮冻、面粉、大葱、蚝油、花生油、盐、小葱、姜。

做法步骤：

第1步、面粉加一点儿盐，大半开水小半凉水和面，揉成光滑面团。

第2步、大葱切葱花，姜切沫放油锅炸出香味。

第3步、肉馅剁细，加蟹黄酱，葱油搅匀。最后用小葱再切一点儿葱花放进肉馅，加盐，一点儿香油拌匀。馅儿调好了。

做蟹黄包有什么窍门，蟹黄包做法秘方？

用料

大闸蟹 2只（约400g）

猪肉馅 100g

荸荠 10g

葱 10g

姜 10g

中筋面粉 适量

面粉 适量

盐 1/4茶匙

细砂糖 1/4茶匙

主料:：蟹黄150克

辅料:肉末150克，皮肚3块，盐2克，酱油50克，饺子皮400克，生姜一块，大葱2根，鸡蛋1个

烹饪步骤 ：

1·.螃蟹蒸熟，我这个虽然小但全是母蟹，黄多。

2.肉末加一个鸡蛋，生姜葱少许，盐，鸡精，黑胡椒粉，把肉末打成泥。

原料：肉馅、蟹黄酱、猪皮冻、面粉、大葱、蚝油、花生油、盐、小葱、姜。

做法步骤：

第1步、面粉加一点儿盐，大半开水小半凉水和面，揉成光滑面团。

第2步、大葱切葱花，姜切沫放油锅炸出香味。

第3步、肉馅剁细，加蟹黄酱，葱油搅匀。最后用小葱再切一点儿葱花放进肉馅，加盐，一点儿香油拌匀。馅儿调好了。

蟹黄包好吃吗？

蟹黄包是江苏的传统小吃，以皮薄、馅嫩、味鲜、不腻而著称。其制作原料十分讲究，做法却非常简单，想学吗？下面给大家分享一下蟹黄包的美味做法！

准备食材:

面粉、五花肉、肉皮冻、蟹肉、蟹黄、葱、姜、猪油。

制作过程

1、用凉水倒入面粉中，揉成光滑的面团，包上保鲜膜静置10分钟。

2、葱切花，姜拍碎煮出姜水。

3、将五花肉去皮洗干净，剁成肉酱，倒入葱花、姜水、香油、蟹黄、蟹肉、皮冻、盐、酱油顺时针搅拌均匀。

4、将面团取出用猪油揉均匀，揉成条状，切成小段，擀成中间厚旁边薄的面皮。

5、将馅料放入捏折花成形，上面用蟹黄上缀一下，蟹黄包做好，放入蒸笼中蒸15分钟出锅。

哇！忍不住就吃上了！那妙不可言的滋味，让人感觉此生有蟹黄包可食，实乃人生一大快事！你喜欢吗？喜欢就多多点赞关注转发哦！谢谢阅读！