香港炒莜面的做法,香港炒莜面的做法大全

1. 炒莜面怎么做？
2. 怎么炒莜面？

炒莜面怎么做？

1、食材：莜面粉300克，沸水300克，番茄2个（大），胡萝卜1小根，洋葱半个，土豆1个（小），芹菜几根，大蒜几瓣，番茄沙司1大勺，鸡粉1小勺，糖1小勺，植物油适量，一品鲜生抽1勺，盐适量，黑胡椒碎适量，香菜末适量

2、取莜面粉300克放入盆中。

3、加入300克沸水，用筷子搅拌成絮状。

4、准备好番茄2个（大），胡萝卜1小根，洋葱半个，土豆1个（小），芹菜几根，大蒜几瓣。

5、番茄去皮切小块，其他配菜也成小块儿，切得稍微小一点不要太大，蒜切成蒜末第一次做莜面栲栳老，老公居然说比西贝的还好吃！的做法 步骤5

－ 准备食材 －莜面粉 2小碗黄瓜 一根水萝卜 2小根－ 步骤 －1.我用的是家里吃饭的小碗两碗莜面面粉。家里要是人多可以多做些人少就少做些。

首先就是和面，我喜欢用开水和面，凉水也可以的。和面时边倒水边用筷子搅，面的硬度要适中，面和成我这样的就很合适了，面搅匀后稍微晾晾，不烫手了就可以揉面了。揉个五到十分钟要稍微用点力。

2.趁凉面的功夫把黄瓜水萝卜洗干净切丝，装小盆儿了放些葱蒜末然后放调料拌好，其实就跟拌凉菜差不多，就是稍微多放点盐以为一会莜面蒸好了要蘸着它吃的，最好是把开水到杯子里晾凉了加一些到菜里，不然汤少了怕一会不够用，如果家里有腌菜加点腌菜的汤也可以。

3.我这次菜里还加了些胡萝卜丝，大家也可以随自己的口味放材料，如果不喜欢吃凉的这种蘸料也可以用一小块猪肉切成小丁儿在消一个土豆也切成丁儿或者土豆条，装小盆放锅里顿熟蘸莜面吃。

4.现在开始压面，这个前提就是家里得有个压面器，把揉好的莜面搓成压面器的粗细大小塞进去压面器里然后就压出来这样的面条。

5.在把压好的面条放在笼屉上，蒸锅里放好水烧开就可以蒸了，我这个面条细蒸十分钟就可以了，如果粗的话可以稍微多蒸你会儿。蒸熟了就可以吃了

怎么炒莜面？

大家好我是文姐的美食，很高兴为大家分享莜面如何炒，今天做了这个粗粮细作的菜食混搭午饭，具体步骤如下：
1-准备一斤左右的熟莜面切条，土豆胡萝卜切丝，，一块熟牛肉，尖椒葱切丝，还有三朵木耳切丝，香菜切段备用，还有一些蒜末。
2-起锅热锅凉油放入蒜末爆香，放入土豆胡萝卜丝翻炒1分钟加些香醋这样使土豆丝脆爽，再放入尖椒丝葱丝木耳丝，翻炒1—2分钟看个人口感，然后放入些生抽加少许盐翻炒均匀，铺入莜面，将熟牛肉撕成细丝放入锅中，最后加入香菜段翻炒一下出锅装盘，色香味俱全的炒莜面就完成了，吃粗粮的糖尿病的人群可以借鉴一下，换配其他蔬菜炒制可以私信给我文姐的美食。
感谢分享文姐的美食

我以个人的经历来看待，怎么炒油面？

油麦是北方种植的一种耐干旱的农作物。矿物质含量高，蛋白质含量高的一种粗粮。莜麦磨成面粉后是莜面。

通常人们炒莜面的时候是把莜面蒸熟，然后再炒。喜欢吃肉的，就用肉炒莜面；喜欢吃西红柿的，可以用西红柿炒莜面；喜欢吃素的，就用胡麻油炒莜面。

今天我来介绍一下用胡麻油怎样炒莜面。

具体步骤：

准备食材：蒸熟的油面，胡麻油，大葱。

1、把大葱切成葱花。蒸熟的莜面窝窝切成条形（莜面河捞用手撕开）。

2、凉油热锅，4分热的油到入葱花。

3、葱花煸香后倒入莜面翻炒均匀即可出锅。