大闸蟹的吃法,大闸蟹的吃法***

1. 蒸大闸蟹正确吃法？
2. 阳澄湖大闸蟹正确吃法？
3. 螃海尖有几种吃法？
4. 阳澄湖大闸蟹咋个吃法？

蒸大闸蟹正确吃法？

1.剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出， 所以要留待最后来吃。

2.先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃。

3.用勺柄将大闸蟹身中间的一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃。

步骤1

买大闸蟹。

步骤2

将蒸锅放适量水，加几片姜片、适量料酒烧开。

步骤 3

将清洗干净的大闸蟹倒放在烧干水的蒸锅上，蒸15至20分钟，根据大闸蟹的大小调整时间。记得一定要倒着放哦，不然蟹黄会流出来的。

步骤 4

蒸蟹的空闲准备一下蘸料，姜切小米粒，加适量镇江香醋和少许白糖，搅拌均匀。

步骤 5

香喷喷的大闸蟹出锅了，可以享用啦！

阳澄湖大闸蟹正确吃法？

1.先将大闸蟹的脐掰下来。

2.用剪刀将大闸蟹的8只脚和2个蟹钳剪下来。放凉后肉与蟹壳分开，很容易被顶出或吸出，所以要留到最后吃。

3.再将蟹壳揭下来。

4.往蟹壳里淋一些姜醋汁，把蟹黄吃掉。记住哦，蟹嘴的下方有一个三角锥形的部位，那个是蟹胃，不能食用。

5.在蟹身中间有一个呈六角形的片状物，那是蟹心，大寒，不能食用。

螃海尖有几种吃法？

您好，我是澜馋食记，美食领域青云***获得者，我来回答您的问题。

所谓的螃海尖，我真是想了两分钟。最后我觉得你应该是带口音的…如果我没有猜错的吧，所谓的螃海尖，其实就是螃蟹尖，螃蟹花的嫩芽吧？瑞丽人吗？因为我是在瑞丽吃到的这种非常独特的野菜。你这口音还真够重的。

那年春天我在瑞丽，朋友带我去***的这种螃蟹花和螃蟹尖。这种味道甘苦的野菜名字不光听起来有点霸气，价格也真是有点霸气，据朋友说，要卖到三四十一斤。特别是大家都要尝鲜的时候，要卖到五六十以上。螃蟹花是一种藤本植物，缠绕在很多树木的枝条上，特别难***。但是好在产量很大，不怕不够吃。

螃蟹尖和螃蟹花的吃法大致相同，都可以焯了水凉拌，或者清炒，炒腊肉，打汤都是可以的。只是螃蟹尖要稍微复杂一点，焯水之后还要浸泡一段时间，否则苦味比较重，影响口感。

阳澄湖大闸蟹咋个吃法？

阳澄湖大闸蟹买回家后，先用目来水冲洗，用刷子把蟹刷干净，把肚子上的页子打开，把里面脏东西挤掉，后用棉绳把蟹绑起来，放葱盖酒煮，或隔水蒸，烧个十五分钟就可以了，吃的时候，把姜斩细了，放入醋，醮着吃