锯缘青蟹

1. 锯缘青蟹哪个品种最好？
2. 青蟹和飞蟹是一样的么？
3. 青蟹品质最好的品种？
4. 青蟹和飞蟹的区别？
5. 和乐蟹和青蟹有区别吗？

锯缘青蟹哪个品种最好？

据了解，锯缘青蟹的品种并没有绝对的好坏之分，不同品种的锯缘青蟹在口感、肉质、产地等方面可能会有所不同，消费者可以根据自己的口味和需求进行选择。

一般来说，锯缘青蟹的产地、存放方式、烹饪方法等因素对口感和质量的影响更为重要。

青蟹和飞蟹是一样的么？

不是，青蟹和飞蟹不是一样的啊！

飞蟹是梭子蟹,属于同一种螃蟹,只不过它们生活的海域不同,像辽宁海域产的梭子蟹常被称为飞蟹,而浙江东海一带产的被称为梭子蟹。

青蟹：锯缘青蟹外壳和附肢颜色青绿，头胸甲略呈椭圆形，表面光滑，中央稍隆起，在甲壳表面有明显的h型凹陷，前额有四个等大的齿科，螯脚光滑，蟹鳌不对称，有棘剌，后面的歩脚没有突刺。

青蟹品质最好的品种？

锯缘青蟹螯两螯不对称，并且足部带有明显的网状花纹极为难得，为一种中国珍贵的青蟹品种，是我国十大名蟹之一。其中最为珍贵的是产于东海台湾海峡海域的野生锯缘青蟹。东海台湾海峡海域的野生锯缘青蟹素有“海上人参”之称，并且其最珍贵之处在于无法养殖，因此价值更是不可估量。

青蟹学名叫锯缘青蟹，也叫黄甲蟹、蝤蛑，是甲壳纲梭子蟹科青蟹属甲壳类动物，主要分布在我国的东海台湾海域，栖息于泥涂及近岸浅海中，平时随潮水进入泥涂，喜穴居于有淡水流出的地方。

一、澳洲泥蟹

澳洲泥蟹个体特别肥壮，属于青蟹的一种。每只重达2斤以上。去澳洲旅游，有一项传统活动就是捉泥蟹，可以想象它在澳洲的地位了吧。澳洲泥蟹个头大、肉质细嫩、味道鲜美，在澳洲的广东菜馆是非常受欢迎的。

二、朝鲜青蟹

朝鲜青蟹也叫南宁水蟹，市场的商品蟹中通常认为膏蟹和重壳蟹最好，肉蟹次之，水蟹被视为最差，水蟹是蟹蜕壳后，体质尚未复元，蟹体消瘦充水，故称水蟹。

水蟹的壳色较浅，肢爪干瘪少肉，揭开甲壳肉质稀疏，只见一泡清水，因此通常被视为劣质蟹。即使这样，在中国市场，水蟹也有一定的市场份额。

青蟹和飞蟹的区别？

外型不一样。

飞蟹个体硕大，最大个体可达1000克，一般为400克，体宽200毫米。胸部背面盖着圆方形的骨质背甲，故称头胸甲，又称蟹斗。头胸甲的背面有3个明显的疣状凸起。头胸甲呈茶绿色，腹面呈灰白色。

青蟹的头胸甲呈卵圆形，长度等于或略小于宽度的2/3；背面圆突，有“H”形图案；表面光滑，胃心沟不甚明显；额具有4个齿

飞蟹是梭子蟹,属于同一种螃蟹,只不过它们生活的海域不同,像辽宁海域产的梭子蟹常被称为飞蟹,而浙江东海一带产的被称为梭子蟹。

青蟹：锯缘青蟹外壳和附肢颜色青绿，头胸甲略呈椭圆形，表面光滑，中央稍隆起，在甲壳表面有明显的h型凹陷，前额有四个等大的齿科，螯脚光滑，蟹鳌不对称，有棘剌，后面的歩脚没有突刺。

和乐蟹和青蟹有区别吗？

和乐蟹学名锯缘青蟹；别名虫寻、青蟹，是海南四大名菜之一。虽然在广东、福建等地也有产，但是与产于和乐镇东海岸的小海一带的这种螃蟹相比，脂膏、口味都要逊色许多。在和乐镇，以港北、乐群村一带的螃蟹最有名，其膏满肉肥为其它蟹种罕见，特别是脂膏，金黄油亮，如咸鸭蛋黄，富含营养。这在其它地方都是不多见的。

和乐蟹是青蟹的一种，产于万宁市一带海中的和乐蟹，膏满肉肥，为其它青蟹罕见，特别是其脂膏，金黄油亮，犹如咸鸭蛋黄，香味扑鼻。是海南四大名菜之一。与内地河蟹相比，和乐蟹有两个特点:

1、和乐蟹的脂膏几乎是整个地覆于后盖，膏质稍挺,而内地河蟹膏质烂软，为块状;

2、和乐蟹肉质丰厚且量多，内地河蟹的肉质细滑纤弱。