青蟹的做法,青蟹的做法家常做法

1. 青蟹最营养的做法？
2. 螃蟹的做法和吃法？
3. 三门青蟹做法？

青蟹最营养的做法？

食材：青蟹1只，姜15公克，葱1根，料理米酒1大匙，果泥沾酱100㏄

做法:

　　1.把青蟹洗净，将葱、姜拍破备用。

　　2.取一盘子将作法1的葱、姜与料理米酒一起舖洒在花蟹身上，再把盘子放入蒸笼以大火蒸15分钟。

　　3.蒸熟后，取出花蟹并挑去葱、姜。

　　4.将蟹壳打开，去掉鳃及肚脐后切块装盘，食用时以果泥沾酱沾食。

1、准备青蟹，放入水中，让其吐泡一小会，然后刷干净。

2、打开电饭煲或者高压锅，将内胆清洗干净，然后加入适量水，有些人还喜欢用啤酒蒸螃蟹，如果家中有，可以考虑放入少许，增加其鲜味。准备一个蒸屉。

3、吐过泡泡的青蟹取出，用软毛刷清洁一遍。

4、将青蟹翻过来，放入蒸屉蒸大约20-30分钟左右。

5、将蒸好的青蟹取出，解开扎绳，然后放入盘中。

6、准备少许生姜、蒜头、醋、料酒、盐等，生姜、蒜头切末，然后放入一个干净的碗，加入盐、醋、料酒等拌匀，准备好蘸酱，将蒸过的青蟹伴着蘸酱吃，做法简单，味道鲜美，营养丰富。

螃蟹的做法和吃法？

做法：

1先把螃蟹刷洗干净

2碗里放点水加点盐搅匀备用

3先往锅里加水，水中加点白酒，把螃蟹肚子朝上，身上放姜片，小葱，花椒，再把盐水倒在螃蟹身上，冷水开始蒸螃蟹，水开后蒸20分钟出锅

4料汁～碗里放蒜末葱花小米辣，浇上热油，在往里加生抽香醋糖搅匀就可以啦

做法：

1准备好所有食材，螃蟹冲洗干净后从中间剪开少许姜丝2勺料酒腌制15分钟。

2锅中放入少许油，腌好的螃蟹切口处蘸淀粉油热依次放入螃蟹【切口处朝下】，炒至定型呈金***捞出备用。

3锅中留底油，放入花椒干辣椒姜丝蒜小葱段炒出香味，放郫县豆瓣酱炒出红油后倒入螃蟹料酒，翻炒均匀入味即可。

三门青蟹做法？

做法步骤

1· 1 青蟹洗净 对半切开

2· 2 起油锅 放入生姜 大蒜 和葱白 大蒜微黄放入青蟹

3· 3放入青蟹时 切口朝下 蟹壳微红时放老酒 盐

4· 4爆炒下 放少量清水 水开 放入青葱 起锅

材料：三门青蟹、醋、生抽、姜、蒜

做法：

1、三门青蟹用牙刷洗净，姜洗净切碎，蒜去皮洗净同样切碎。

2、把姜、蒜末与生抽、醋调和，做成调味酱。

3、蒸锅内水烧开，将三门青蟹放入隔水蒸8-10分钟即可。

小贴士：蒸的时间要根据三门青蟹的大小而定，大只的要蒸久一些，小只的就蒸8-10分钟差不多好了。

用筷子扎在大青蟹两眼旁边，过五分钟左右青蟹基本出于昏迷状态，在解开绳子，用牙刷把青蟹清洗干净。嘴巴处不好洗，可以用剪刀剪掉

步骤3

蒸锅里加清水，少许料酒，生姜片，烧开

步骤4

等蒸锅水开了就，可以放入螃蟹蒸；大火10分钟左右就蒸好了，按青蟹的大小来定时间

步骤5

蒸螃蟹的时候就可以调自己喜欢口味的蘸料了（我是放醋糖麻油姜蒜葱末，很好吃呢。）