大闸蟹需要蒸多少分钟

1. 大闸蟹如何繁殖？
2. 大闸蟹死了还能吃吗，为什么？
3. 广东话，大闸蟹是什么意思请帮忙？

大闸蟹如何繁殖？

大闸螃蟹繁殖，它们靠母蟹来生小螃蟹，每次母蟹都会产很多的卵，数量可达数百万粒以上。这些卵在母蟹腹部孵化后，幼体即可脱离母体，随着沿岸潮流到处浮游。

经过几次退壳后，长成大眼幼虫，大眼幼虫再经几次退壳长成幼蟹，幼蟹外型几乎与成蟹相同，再经过几次退壳后就变成蟹。

大闸蟹是卵生的，一般两年达到性成熟，每年秋天开始生殖洄游，在咸淡水处交配产卵、孵化发育。 它的一生分为幼体期、黄蟹期、绿蟹期三个生长阶段，每次生长发育都要经历蜕壳。 一旦黄蟹蜕壳变成绿蟹，即进入性成熟阶段，当年成熟的蟹第二年受精卵孵化后就会死去。

大闸蟹死了还能吃吗，为什么？

前两个星期才在水产市场买了十来只大闸蟹回家，放家里养了一个晚上，结果第二天有几个已经死了，上网查了下，说的是大闸蟹死后其蛋白质会造成细菌快速繁殖，有些细菌还可能会带有毒素。最好是不要吃的。我看着也是浪费就把死的也蒸着来吃了，吃完之后也是没有什么问题，不过我建议死了的大闸蟹还是不要吃了，对身体也没有好处，还可能造成食物中毒。抛开这些不说，死了的大闸蟹味道已经变味了，都已经没有大闸蟹的鲜美了，虽说不算难吃但味道是怪怪的，不好吃。所以大闸蟹死了没必要再去吃了，不然连你心中对大闸蟹的美味都破坏了。

死的大闸蟹最好不要吃，即使是刚死的，因为细菌入侵时间很快，本身蟹又是凉性的东西。这个事情不能绝对来看，从农村里来说，很多老人即使死了还是继续实用，但我们从安全角度上来说是不建议的。

死掉的大闸蟹是不可以吃的。吃死蟹的话，很容易摄入细菌以及其他的有毒物质，影响身体健康。

大闸蟹是一种食腐动物，消化腺里会有很多细菌。在它死亡之后，外界环境加上时间流逝，就会成为一个天然的培养皿，让细菌在蟹的体内大量繁殖。最后，消化腺破裂，细菌就会蔓延到蟹肉里。

此外，细菌还会把蟹肉里的蛋白质分解，产生一种名为“组胺”的有毒物质，蟹的死亡时间越长，组胺的数量就越多，而且它在高温下也无法被破坏。

如果食用的是刚死不久的大闸蟹，细菌还没有足够的时间去繁殖，那么吃了这样的死蟹，可能会没什么大反应。

如果食用的是死亡时间较长，而且长时间暴露在空气中的死蟹，这种蟹不但口感会很差，更有可能导致头晕、恶心、腹泻、呕吐等症状，情况严重的，甚至会出现脱水、电解质紊乱、休克、败血症等。

为了健康考虑，最好还是不要食用死蟹。

首先说一下怎么辨别大闸蟹是否已经死亡了呢，可以按照下面的几个方面进行判断。

1、触碰眼睛

捆绑好的大闸蟹可能从包装中取出，因为冰块的作用，使用大闸蟹可能已经被冻上。遇到这样的情况可以先放放水中进行浸泡，数分钟之后正常都会醒来。此时可以触碰它的眼睛，如果触碰，它会主动缩回去；如果没有，则有可能已经死亡或者还没解冻。

2、看吐泡泡

浸泡在水中，看是否会在嘴部有水的翻涌；还可以抓起，看嘴部是否能够吐泡泡。

广东话，大闸蟹是什么意思请帮忙？

广东话的大闸蟹意思有两种。

其一是真可吃的洋澄湖大闸蟹。另一解释是形容买股票后，股市下跌，股票蚀了钱，但仍持有未沽出，钱都放到股票上不能动弹，那个股票持有人就被称为大闸蟹。

这个大闸蟹名词是由香港开始叫起的。