河蟹,河蟹蒸多久最佳时间

1. 中国文化中，螃蟹为什么叫螃蟹？与大禹治水和古代第一个吃螃蟹的人有什么关系吗？
2. 发烧能吃螃蟹吗？
3. 发烧能吃螃蟹吗？
4. 哺乳期能不能吃螃蟹？
5. 螃蟹的营养价值及功效是什么？

中国文化中，螃蟹为什么叫螃蟹？与大禹治水和古代第一个吃螃蟹的人有什么关系吗？

在中国，饮食是有南北差异的。南方早在河姆渡时期就有了种植水稻的历史，主食一般为大米。北方的农作物则呈现出多样性，稷(小米)、黍(黄米)、麦等农作物都有着广泛的耕种面积。如果要基于此而推断出“南方吃米，北方吃面”的饮食传统，那就大错特错了。在汉朝以前的中国，南方大多吃大米饭，而北方则吃小米饭或者麦饭。那个时代的人们甚至不知道小麦可以碾成面粉而做成各类面点。因此才上演了晋景公为吃麦饭而殒命茅厕的悲惨遭遇。

中国人很早就知道了***。相传，中国人的先祖伏羲受到蜘蛛结网的启发，***野麻搓成绳子，用绳子织成渔网，开始教人们***捉鸟。于是有了《史记·三皇本纪》中的“结网罟以教佃渔”一说。汉武帝时期，淮南王刘安发明了豆腐，这又为中国人的菜肴里增添了一味难得的食材。有人做过这样的统计，以小麦和大豆作为原料，可做成的菜肴分别为80例和81例。中国人吃螃蟹的历史也是相当早的。相传，大禹治水时，有一年发生了蟹灾，一个叫巴解的监工，使用开水烫蟹，没想到烫死的螃蟹竟然发出了诱人的美味，于是巴解便成了中国历史上第一个吃螃蟹的人。螃蟹的美味迷倒了千百年来的中国人，甚至如唐代大诗人孟浩然，在明知道自己背上发疽，食蟹会引发中毒的情况下，依然坚持与好友王昌龄品蟹对饮，最终导致毒发身亡的下场。可见为美食而死，已经成为那个时代里“吃货”们的一种性情写照。

古人给螃蟹起了四个名字，“以其横行，则曰螃蟹；以其行声，则曰郭壳；以其外骨，则曰介士；以其内空，则曰无肠。”吃货不可怕，就怕吃货有文化。它只想安安静静地做一只螃蟹，而你们却叫它无肠公子、横行介士、菊下郎君。“无肠公子”蟹的这个别号，最早大概见于晋葛洪《抱朴子》：“称无肠公子者，蟹也。”唐冯贽《云仙杂记》亦云：“蟹曰无肠公子。”可见晋唐时代都有此称，唐代唐彦谦有《蟹》诗，曰：“无肠公子固称美，弗使当道禁横行。”

人为什么叫人？？猪又为什么叫猪？？

万物名字定义都是人类赋予的不是嘛？？

至于个大禹治水第一个吃螃蟹的人有没有关系，这估计要追溯历史，以求实证，估计如大海捞针，沧海一粟。

谢谢邀答。

您说的没错，螃蟹一词的由来确实确实与大禹治水有关，螃蟹一词的命名也是因为第一个吃螃蟹的人。

大禹治水时期，阳澄湖旁边的陆地也才形成不久，当地先祖巴解受命治水，负责开挖海口河道。

在当地的湖泊河道里生长着一种双螯八足，身批甲壳，形态凶狠怪异的螯虫，此虫除了毁坏庄稼，还会用双螯攻击人类，故称为“夹人虫”。因阳澄湖靠近入海口，成熟的“夹人虫”要去东面的入海口繁衍，因此，阳澄湖附近的城镇，常年“夹人虫”成灾。

开挖海口河道工程的工程，深受“夹人虫”的困扰，于是，成为督公的巴解，想出一个办法，在工程的周边挖出一条沟渠，当沟里“夹人虫”剧集多了的时候，就引入滚烫的沸水，“夹人虫”分分被烫死，被烫死的“夹人虫”浑身通红，还发出阵阵鲜美香味，巴解随手拿起一只，将甲壳剥开，谁知浓香更甚，于是大着胆子尝了一口，谁知美味无穷。

从此，害虫变美味佳肴，大家为了纪念巴解，在解字下面加个虫字，称之为“蟹”，象征巴解脚踏“夹人虫”，被解征服的“虫”。

我认为，旁字是旁边左右两侧的意思，加个虫字就是一种虫，只能左右两边行走(横行)，蟹字如之前所说是为了纪念第一个吃螃蟹的人，螃蟹一词的由来应该就是如此。

发烧能吃螃蟹吗？

发烧期间不能吃螃蟹的，螃蟹属于寒性食物，不容易消化，特别是发烧期间不能吃不容易消化的食物，发烧期间应该注意多喝水，吃点清淡的食物，比如新鲜的蔬菜水果可以吃的，同时应该积极口服清热解毒的药物，治疗体温超过38度5，还需要口服退烧药治疗。

发烧能吃螃蟹吗？

发烧期间不能吃螃蟹的，螃蟹属于寒性食物，不容易消化，特别是发烧期间不能吃不容易消化的食物，发烧期间应该注意多喝水，吃点清淡的食物，比如新鲜的蔬菜水果可以吃的，同时应该积极口服清热解毒的药物，治疗体温超过38度5，还需要口服退烧药治疗。

哺乳期能不能吃螃蟹？

能，但是不建议，因为螃蟹有可能被细菌污染

螃蟹是一种甲壳类动物，中国自古就有吃蟹的传统，尤以蟹黄和蟹膏最受欢迎（其实它们是螃蟹的***，蟹黄是母蟹的肝脏和卵巢的组合体，蟹膏是精巢和性腺的组合体）特别是大闸蟹上市的时候更容易引起风潮。

螃蟹有营养已经得多了多方论证，研究表明螃蟹含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胆固醇、维生素A、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素等多种营养物质，还有钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等多种有益元素。

哺乳期的妈妈身体里的大量营养物质会随着乳汁传递给婴儿，因此需要补充大量的营养物质，从这个角度看，吃点螃蟹是可以的，但是有两点需要特别注意

第一，螃蟹的胆固醇含量偏高，有可能造成哺乳期妈妈的胆固醇含量超标，对健康不好（其实什么时期的人吃多了螃蟹胆固醇都超标）

第二，也是最需要注意的，螃蟹等水产品容易被细菌或一些***污染，在正常情况下，人体的免疫力可以抵抗这些病害，但哺乳期的妈妈体内激素波动较大，免疫力降低，容易被病原物伤害，毒素也可能通过乳汁传给婴儿，伤害更脆弱的婴儿。

除此之外，中医认为螃蟹性寒，是一种发物，虽然详细的研究不多，但也不建议哺乳期的妈妈吃。

总而言之，螃蟹是一种对身体有好处的食物，但过犹不及，无论是哺乳期的妈妈还是一般人，都应该适量食用，避免胆固醇超标，而且一定要吃干净，无污染的螃蟹，食用前要彻底做熟。

哺乳期可以吃螃蟹吗？

不建议哺乳期女性吃螃蟹，因为哺乳期女性吃螃蟹，可能会对自身及宝宝的身体健康产生不良影响。

1. 螃蟹是一种凉性的食物，哺乳期女性身体较为虚弱，食用螃蟹可能会对脾胃功能造成损害，出现腹痛、腹泻等症状，进而使哺乳期女性身体素质下降，不利于产后恢复。

1. 螃蟹性质寒凉，如果哺乳期女性吃了螃蟹，宝宝在吃了母亲的乳汁后，也可能会出现腹痛、腹泻等情况。

1. 螃蟹虽然营养丰富，但是含有嘌呤碱，哺乳期女性如果大量食用，会导致该物质通过乳汁进入宝宝体内，影响宝宝的免疫系统，可能会导致宝宝出现皮疹、皮肤瘙痒等症状。

综合以上理由，不建议哺乳期的哺乳期女性吃螃蟹，但如果十分想吃，偶尔吃一个也是可以的，在吃完之后，可以饮用适量的姜茶，同时不要进食其他寒凉的食物，以免加重肠胃负担，导致腹泻等不良后果。

本内容由北京积水潭医院 营养科 副主任医师 赵霞审核

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螃蟹的营养价值及功效是什么？

螃蟹的营养价值及功效是什么？

螃蟹营养丰富，含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙、铁、锌、钾、维生素A、维生素B、维生素E等。中医认为，螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经，有清热解毒、补骨填髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄的功效，对于***治疗瘀血损伤、黄疸、腰腿酸痛等疾病有一定的作用。

螃蟹虽然有较高的营养价值及食疗功效，但是吃螃蟹有许多需要注意的事项。

1.吃螃蟹要选足够新鲜的，并且在蒸熟煮透后食用。

2.螃蟹性寒，不宜食用过多，以免出现腹痛、腹泻的情况，有脾胃虚寒，腹痛便溏的患者应慎食螃蟹。

3.螃蟹属于中等嘌呤含量的食物，痛风患者应限制饮食，一般不建议急性痛风患者吃螃蟹。稳定期的痛风患者可以少量、间断食用。

本内容由北京中医药大学东方医院 内分泌代谢病科 副主任医师 易文明审核

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